Нам понадобится:
ребрышки свинные 1,5-2 кг.
помидоры 2 шт.
перец болгарский 2шт.
лук репчатый 2шт.
чеснок зубцами
зелень
специи+ соль.
вино красное 100 гр.
Берем ребрышки, режим на кусочки, складываем в жаровню и слегка обжариваем. Затем добавляем перец болгарский порезанный соломкой, лук полу-кольцами, чеснок, дабывляем воды, что бы ребрышки почти скрылись + красное вино и тушим около часа. Затем кладем помидоры, зелень: укроп, петрушка, кинза и специи= тушим еще около 20 мин. Готово, приятного аппетита!