СПАСИБО, за рецепт http://www.babyblog.ru/user/lenaplanet/3054310
Вот, что получилось!Цели добиться СЛЕЗ у меня не было, вынула из духовки после 5 минут, как залила белок! Но можно было ЕЩЕ подержать, чуть сливки не прихватились в самом низу, гдг соприкасаются с творогом!
На вкус мне напомнило СОЧНИ! Но оформление супер - даже не ожидала, что у меня так получится
ЕЩЕ СОВЕТ, протереть творог через СИТО- он стал нежный!
Состав:
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхрытеля
2 желтка
2 ст.л. сахара
80 гр масла.
---------------------------------------------------------------
500-600 гр творога
1/2 ст. сахара
3 желтка
1 ст.л. манки
100 гр сметаны или густых сливок
1 пакетик ванили.
---------------------------------------------------------------
5 белков
3 ст.л. сахарной пудры
1 шаг Основа: муку, разрыхрытель, желтки, сахар и масло смешать. тесто поставить в холодильник на полчаса. Выложить в форму
2 шаг Начинка: творог, сахар, желтки, манку, сметану и ванилин хорошо перемешать. Выложить в основу
3 шаг Выпекать при 180°C 20-30минут.
Взбить белки и сахар. если плохо взбить, то "слез" не будет
Белки укладываем на торт и снова в духовку на верхнюю полку на 2-5 минут