Хочу запечь в духовке утку с яблоками,но она у меня всегда получается жеским мясо при запекании.Подскажите как можно замариновать утку чтобы при приготовлении мясо было мягким.ПЛИЗЗЗЗЗЗЗ
Москва
Есть один секрет..утку надо ошпарить перед тем как мариновать..посмотрите мой рецепт..утка получается очень мягкая http://www.babyblog.ru/com/cookingbook/530057
0
12.01.2010
Ответить
пасибки большое
Пушкино
утка ммммммм, обожаю, я не мариную, просто когда запекаю чаще достаю и поливаю жирком, а яблочки с черносливом мешаю, такой вкусняцкий получается вкус у мяска
0
12.01.2010
Ответить
Москва
а я запекаю с апельсинами. сначала на сильном огне, до корочки, а потом на слабом до готовности. всегда мягкая
0
12.01.2010
Ответить
Кривой Рог
вот делала первый раз 3 дня назад, запекала в рукаве 2 часа без всяких маринадов, посолила, обмазала майонезом, поперчила, нафарш.яблоками и в духовку. Переодически переворачивала, получилась сочная и мягкая.
0
13.01.2010
Ответить
Барнаул
советую делать утку в тесте,в тесте все пропекается лучше,а в маринад добавить хорошее вино или сок лимона
0
12.01.2010
Ответить
