Я люблю утку! Но готовлю её редко т к в нашем городе её найти трудно,разве что по осени,и то не всегда( да и в процессе готовки её казалось бы приличный вес куда то улетучивается....)))))купишь вроде птичку за 2 кило,а есть то в итоге и нечего! люблю тушить её с картошкой по простому в утятнице! вкусно всегда! но сегодня решили запечь в рукаве с рисом,.ну и картошки муж попросил положить!(он у меня картофанский маньяк!))))))))))
ну вот что пролучилось!
Утку хорошо вымыть,удалить нежелательные перья( отрезать попку и рядомспопочный жир!!!!!!!!не жалея----именно "оттуда" специфический запах! натереть утку солью перцем и чесноком,набить отварным рисом,сколоть зубочистками,если нужно,запекать в рукаве около 3х часов на мин. темп. у меня 160 гр. вкусно,но......картошка конечно перетомилась (как я и говорила!),стала какой то безвкусной,как будто старой( утка получилась мягкая,рис----не очень приятного серого цвета(((((( но на вкус---нормальный! короче,решили тушить продолжать в утятнице!
а это Илона спросонья пытается крыло грызть!)
А ВЫ ЧТО С УТКОЙ ОБЫЧНО ДЕЛАЕТЕ?