Полоцк
Блюдо,конечно не "ах",но иногда для роазнообразия можно приготовить! тем более,что с начинками можно пофантазировать,хотя....если бы у нас не продовалась эта самая кожа для фарширования на лотках,и надо было обдирать бедные ножки......даж не знаю,я бы наверное на такое блюдо не решилась)
Начинка---куриный фарш(белое мясо+красное мясо!),шампиньоны+лук обжарить,яйцо,сыр,соль приправы.
Кожу начиняем не сильно плотно,укладываем ножки на противень и запекаем!
а вот они ещё сырые
Волгоград
Полоцк
если кожу купить----возни не много! а если ещё фарш из морозилки достать заранее прокрученный....) тогда ваще-- быстро быстро!
Волгоград
Я на свой прошлый день рождения пол дня с ними возилась, сама кожу отделяла, но для меня даже не в коже сложность, а в отделении мяса от ножек, на это больше всего ушло времени. Я решила в след.раз заранее купить филе, сделать фарш и заморозить. А ножки без кожи оставлю в морозилке, буду с них супчики варить нежирненькие ) А вобще люблю очень такие фаршированные ножки, в этом году на свой ДР буду опять делать, гости просили )
Полоцк
а вы чем начиняете? может у меня начинка не очень удачная?
а кожу искали у себя в магазинах,нету?
Волгоград
Начиняла грибами с куриным мясом и луком. Кажется без сыра. Сейчас нет под рукой рецепта точного. А кожу в продаже ни разу не встречала, даже не представляла, что она может продаваться, обязательно теперь буду спрашивать.
Полоцк
вот и я не думала про кожу! просто случайно в очереди передо мной женщина брала,ну и я по её следам тоже захотела попробовать!
ещё можно в начинку печень добавлять,но мои не любят(
Красноярск
а можно ж не снимать кожу, а просто удалить кость, но не до конца, оставить 2см, получится такой чулочек, внутрь, ну я обычно делаю смесь из обжарнных грибов с луком, очень вкусно и менее хлопотно
Полоцк
от Ганны (витебская бролерная) на лотках посмотри! около 20 000 за кг!)
как раз ножки обдирать проще простого - кожа сама от мяса отделяется, без помощи ножа даже. вот с целой курицей сложнее.
