Москва
Девочки, надавайте мне советов, плиз)))
1. КАК размачиваете горох для супа деткам?
2. СКОЛЬКО варите суп для своих детишек?
Я последний раз размачивала почти сутки и он все равно жесткий(((
Я сама в детстве очень любила гороховый суп и помню, что горох был мягкий в супе.
Может я что не так делаю, или горох говенный плохой? (покупаю половинчатый, а не цельный горох)
Москва
ого....... такой есть?) я даже и не знала))) он прям в пачках продается в стандартных и во всем магазах?
Москва
а то...... ты чо забыла? у меняж олени тут)))))) яж в тундре )))))))))))))))))))
Я думала, что сам горох зеленый, а тут оказывается пачка зеленая. Спасибки за наглядный пример, а то яб всех в магазе затюкала поиском зелененького горошка 
Железнодорожный
Зеленый можно замороженный купить, с ним тоже вкусный суп, только овощной, а не гороховый
Москва
ну да, овощной тоже делаю, но вот с зеленым горошком не пробовала, в основном с фасолью стручковой делаю
Железнодорожный
Рецепт: на мясном бульоне варим морковку, зеленый горошек, капусту белокачанную, картошку, лук репчатый, репку. Все нарезаем кубиками. Получается очень красиво и вкусно. Мясо режу кусочками и добавляю в тарелку и еще, зелень в супе варю, на свежую Ваню слегка посвистывает...
Москва
а ты его как варишь?
я его кладу сразу с мясом, т.е. разморозила мясо, поставила на варку месте с горохом (если он твердый или не замачивала)
а если замачивала предварительно,как мясо закипело, пену сняла и засыпаю горох
только я на баранине готовлю, она явно дольше свинины варится
Москва
как и все супы, 1-1,5 часа, а ту оказывается надо горох отдельно варить.....
А баранина сколько варится?
Я сегодня на индюшке делала.
Москва
ну баранину 1.5 часа варю
на индюшке тоже вместе с мясом кидаю
может, и правда, горох какой-то твердый
Москва
купи мистраль или алтайскую сказку, я люблю их продукцию
хотя, опять же, вернемся к нашим баранам, в киме у родителей на рынке менее расфуфыренные марки вполне вкусные (и даже, порой, вкуснее того же мистраля)
Москва
Вот в том то и дело. Я даже уже некоторую продукцию стала возить из Рязани, в том числе муку ржаную, яйца, мясо, чую скоро список станет внушительным!)
Москва
и ничего с этим не поделаешь. хочешь нормально питаться - получай лишние затраты
Я крутым кипятком заливала 2 раза,первый раз вода впитывается,потом повторно залить и на 2 часа на варку
Москва
т.е. залили 1 раз и дали постоять и слили? А мясо когда добавляете?
В миску кладу горох,заливаю кипятком,даю постоять,через час примерно вода впитывается и добавляю еще раз кипяток.Спустя еще час в кастрюльку , где мясо варится.Там он доходит до нужной консистенции)
не за что)кстати фасоль точно так же можно варить!
Москва
я с фасолью пока ничего не пробовала готовить.
А что Вы делаете с фасолью?
Москва
а суп все так же ка кгороховый, только вместо гороха фасоль? Белая или красная?
А в томате как? Давнохочу попробовать сделать фасольку, но не знаю с какого боку подступиться)
Поделитесь рецептиком, плиз
Да суп так же,фасоль красную беру.Насчет в томате рецептов в инете много,я делаю так:Фасоль замачиваю,потом отвариваю до готовности,в сковородке пассирую морковку и лук,добавляю помидорки в собственном соку и зелень,потом туда фасоль и протушиваю еще минут 10)холодная очень вкусная!
Москва
мммммммммммммм, за слюнями захлебнусь)))))
А замачивать и варить приблизительно сколько фасоль?
Оказывается все просто, спасибо, попробую)
Да,это очень вкусно))замачиваю в 2 этапа,кадждый раз по часу +-в зависимости от ситуации)варю около 1.5-2 часовно пробую,если раньше мягкая снимаю
Москва
ничего размачивать не надо,купи мистраль желтенький,половинками,он варится столько же,сколько и картошка в супе)
я из обычного один раз варила-всю ночь замачивала,5 часов варила,потом еще и толкушкой толкла,больше не буду)))
Москва
вот и я как потерпевшая ношусь над этим неразварившимся горохом))) так его и толкушкой - хрен разомнешь((((
Москва
выкидывай на хрен)))
мистраль в каждом магазе продается, полчаса и суп готов, мои вечно его просят)
Москва
усе, шеф, поняла)))) выкину на фиг свой непонятный и куплю Мистраль)))
Москва
Да.
Последний раз на ночь замачивала, варила еще 2 часа и все равно полностью не разварился. Хотя по инструкции написано варить 30 минут. Не знаю, что не так делаю. Помню гороховый суп из детства .... объедение. У меня не получается(.
Москва
вово, и у меня самые приятные детские воспоминания о супе, и что-то тож не получается((( и вроде вкус тот, но горох - не такой(((
Москва
Горох половинками или мистраль, как ниже писали. Он есть и зелёный и жёлтый.
Обычный горох половинками замачиваю на ночь, разваривается за пару часов.
А митсраль можно прямо в суп бросать.
Только у моего после горохового супа живот крутит.
Москва
хм.... пару часов.... я вот сутки размачивала, а он все равно в супе, как камень(((( может от того, что он долго был в воде - он еще черствее стал? хотя ну не может же быть так(
Москва
Не, половинки за 2 часа варки в кашу превращаются...Может такой сорт гороха попался?
Москва
или очень старый..... короче надо Мистраль покупать, раз все в один голос его советуют, а этот выкинуть, измучалась я с ним(
я обычно на вечер замачиваю, к обеду варю, сначала ставлю кипеть горох,он кипит долго, пока я не вижу, что он уже размягчивается, я в это время чищу картошку, морковь ,лук и все готовлю . и капченности (я люблю с капченностями)ну и потом до готовности. в среднем без картошки он кипит мин 30. и еще есть такой секрет в воду, когда замачиваешь добавить соды.это же относится и к фасоли.
Санкт-Петербург
бери колотый, ночь постоит 1,5 часик повариться и усе))
мой обожает гороховый суп!
Москва
скорее всего такой горох попался, обычно раз на раз не приходится.
А я предпочитаю сначала немного в микроволновке его поварить, он там как-то быстрее размязгчается, а потом в кастрюле с мясом варю с час-полтора. Т.к. я не люблю когда горох попадается ядрышками, то я его прям в кастрюле измельчаю блендером до пюреобразного состояния (предварительно вынув мясо), а потом кладу картошку уже и все остальное
Москва
я тоже люблю, когда горох разваренный - он такой клевыыыыыыый..... а тут какой-то перец горошком получается!(((
эээээх ты-деревня моя))
