Собираюсь сделать Медовик сегодня. Там по рецепту идет в него крем сметанный и написано, что чем жирнее сметана, тем будет вкуснее. У меня есть деревенская сметана, привезли недавно от бабушки, подойдет такая? Или не экспериментировать и делать из магазинной 20-30%?
Челябинск
Домашняя сметана в крем для торта
Калининград
Если решитесь на домашнюю, то сахарную пудру добавляйте вместо сахара. Домашняя жирная очень, взбивается моментально, чтобы сахар крупинками не остался.
По какому рецепту коржи делаете ? На мой взгляд, если бисквитный медовик, то можно и домашнюю, если коржи, то лучше покупную (30%), чтобы тортик получше пропитался.
0
16.04.2016
Ответить
Челябинск
Коржами буду делать. Спасибо, я чет в ступоре теперь ))) Че я про домашнюю вспомнила )
0
16.04.2016
Ответить
Рига
Главное ее в марлю положить, чтобы она стекла. Я обычно с вечера ее кладу так и до утра... стекает прилично воды... И когда ее взбивать будешь, только с сахарной пудрой!!! Будет шикарный крем!!!!!!!
0
17.04.2016
Ответить
Москва
Лучше смешайте пополам домашнюю и магазинную. Чисто из домашней не рекомендую. Она при взбивании сразу в масло превратится и крем не получится
0
16.04.2016
Ответить
Москва
Конечно можноьиз домашней, но не взбивайте миксером, а перемешайте с пудрой или сахаром.
0
16.04.2016
Ответить
