Праздновать будем у друзей. У них часный дом. В добавок еще у друга день рождение 1 января, поэтому готовим на 2 дня:
1. Селедка под шубой. Делаю я. Муж у меня от нее фанатет. Делаю так: Картоошку тру на терке, и режу селедку (беру филе в масле), добавляю майонез и перемешиваю, и потом разравниваю в блюде, ну и потом слои как обычно, только я не кладу лук, т.к. у меня от сырого (даже ошпареного ) лука изжога. Получается очень нежная шуба!
2. Оливье (ну а как без него)
3. Салат с копченной косичкой ( я не знаю как он правильно называется). Делает подружка. В состав входит: кукуруза, сухарики, яйцо вареное и копченная сырная косичка... по-моему еще что-то, но я не помню. Рецепт по просьбам ББшечек: 250-300гр ветчины, 5 яиц, 1 банка кукурузы, сыр копченный в косичке 100гр, 1 пакетик сухариков, зелень, майонез. Все режется и смешивается.
4. Салат со свеклой и чесночком. Мужики наши заказали.
5. Греческий салат. Для девочек, что-то легкое.
6. Бутерброды с помидоркой. Батон обжаривается в духовке до золотистого цвета. Треться сыр, добавляется чесночок и майонез (что бы смесь можно было мазать). Сырной смесью мажется кусочек батона, кладется помидорка и посыпается зеленью. Делаю всегда очень много. Уходит на ура, и на следующий день очень вкусные.
7. Бутердробы с слабо саленой ссемгой и красной икрой. Ну как на НГ без икры?
8. На горячее- мясо по французски.
9. На гарнир - картошка. Картошка отваривается до полуготовности. Сливаем воду, выкладываем в форму. Сбрызгиваем оливковым масло и добавляем чуть-чуть чесночка, перемешиваем и запекаем в духовке до золотистого цвета. Подаем к столу посыпав зельнью
10. Торт. Буду делать я. Скорее всего Медовый или зебру. Но может еще что в голову придет. Над украшением ломаю голову. Потому как испечь могу, а украшать не умею. Но хочется всех удивить. Утвердили рецепт торта, и совсем это не медовик и не зебра, вот он http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1698967 (тут он совсем без украшений, посыпала только кокосом и шоколадной крошкой).Украшу белым шоколадом (стекающей волной и кокосовой стружкой), а сверху посажу Деда Мороза (сахарный, купила в кафе Шантимель, 150 рэ)
11. На утро у нас куринная похлебка. Отваривается курица, потом кладется крупно порезанный картофель, еще попзже морковка крупной соломкой, и лук. Солится. Все, больше ни каких специй, даже лаврушки не надо. Получается целебная, ароматная похлебка.
12. На 1 января планируется шашлык.
13. Спиртное: Шампанское, водка (для мужчин, компот из сухофруктов для ребятишек.
14. Фруктовая тарелка: бананы, яблоки, мандарины, виноград
15. Конфеты
Где-то так. Может еще каких-нибудь штрихов добавим.