Ингредиенты:

- Мандарины – 7 шт. (крупных)

- Сахар – полтора стакана (для теста) + 5 ст.л. (для украшения)

- Масло сливочное — 75 г

- Яйцо — 1 шт.

- Кефир — 1 стакан

- Мука — 3 стакана

- Сода + уксус

Приготовление:

Растираем масло, сахар и яйцо. В полученную массу вливаем стакан кефира. Пропускаем 5 (!) мытых мандаринов через мясорубку или мелим их в комбайне (с кожурой). Если в мандаринах есть семена – их лучше удалить. Перемолотые мандарины смешиваем с массой из яйца, масла и сахара. Добавляем муку и перемешиваем до однородной консистенции. Теперь добавляем чайную ложку соды, гашёной уксусом. Перемешиваем.

Готовим форму для выпекания. Смазываем её маслом и присыпаем небольшим количеством муки. Выкладываем тесто. Пока мандариновое тесто отстаивается перед выпеканием (30 минут), делаем верхний слой пирога. Для этого режем колечками 2 оставшихся мандарина и выкладываем поверх пирога. Лучше перед выкладыванием промокнуть дольки салфеткой. Сверху пирог посыпаем сахаром (5 ст.л.). Наконец ставим пирог в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать минут 30-40.

Витаминного аппетита!

Морковь (мелко тёртая) — 2 стак.

Блины на молоке

Ингредиенты:

●2 яйца
●1 ст.л. сахара
●щепотка соли
●1 ст. молока
●1 ст. муки
●1 ст. л. растительного масла

Приготовление:

Яйца хорошенько взбить с сахаром и солью, влить молоко и добавить муку, в самом конце смешивания добавляем растительное масло.
Если тесто вам кажется густоватым до мешайте немного молока или воды.
Выпекать на очень хорошо разогретой сковороде.
Приятного аппетита! 

Рецепт собран мной из многих и она у меня фаворит. Вот ее я и делаю последнее время и только ее.

200 гр муки

1 ч. ложка дрожжей

0,5 ч. ложки соли

0,5 ч. ложки сахара

2 ст. ложки подс. масла

125 гр воды

Замешиваю и стоит 1 час.

Несколько видов колбасок, бекончик, немного перчика и сыр, все что надо для удовольствия.

А, и никакого майонеза! Помидорка, чесночок, базилик, тот же перчик болгарский и орегано. Все в блендер вжжик и готово.

Лук(1 шт) мелко нарезать.С помидор(4-5 шт) снять кожицу и измельчить.Фарш(400 гр) обжарить на растительном масле и шумовкой переложить в другую посуду.В мясной сок добавить 500 мл протертых томатов(или 300 гр томатной пасты) и поставить на медленный огонь.Лук обжарить и вместе с томатами добавить в томатный соус.Посолить,поперчить,добавить чеснок(2 зубчика через пресс),травы по вкусу и варить до загустения.В форму налить чуть-чуть соуса,на него выложить листы для лазаньи, затем смазать их соусом, затем выложить фарш, посыпать сыром и накрыть слоем из листов лазаньи, затем повторить процедуру, пока не закончатся листы. 
Верхний слой закончить листами теста, смазать соусом и посыпать обильно сыром. Выпекать при температуре 180 -190 градусов, 35 -40 минут