Морковный кекс в мультиварке - мммм :)

Не знаю, чем это обусловлено, даже не пытаюсь искать причины вдруг это тупо старость , но меня прямо-таки прошибло на приготовление выпечки :) 

Всем от этого только радость - и мне, и домашним.

Не могу не поделиться рецептом морковного кекса в мультиварке. У меня панасоник, если что)

Получилось -мммм, красота и вкуснота! Для тех, кто в танке, не переживайте, вкуса морковки в кексе совсем не чувствуется :)

За рецептом ниже :)

Ингредиенты:
1 стакан тертой моркови
1 стакан сахара
1 стакан муки
100 грамм сливочного масла
1 пакетик разрыхлителя (10 грамм)
2 яйца
щепотка соли
пакетик ванилина (корица по желанию)
Сливочное масло растопить.

Морковь почистить и натереть на мелкой терке.

Яйца взбить с сахаром. Добавить к взбитым яйцам тертую морковь, ванилин, муку, разрыхлитель. Влить масло.

Ложкой замесить тесто.

Чашу мультиварки смазать маслом. Вылить тесто.

Выпекаем морковный кекс в мультиварке, на выпечке 65 минут.

Для глазури: сливочный сыр растереть с сахарной пудрой, можно украсить марципановыми морковками (я их не искала пока, не было).

Я добавила немного корицы - обожаю ее пряный аромат, а в преддверии НГ прям актуально :)

И поскольку я совсем не озаботилась покрытием - пекла ради эксперимента), то покрыла тем, что была - нутелой и толчеными печеньками :)))

В след. раз планирую - добавить в тесто немного изюма и молотых грецких орехов., возможно цедры лимона и немного лимонного сока.

Разрезать корж на 2 части, промазать сгущенкой + масло (взбитыми) + орехи или мед+орехи.

В принципе можно испечь в духовке :)))

Приятного аппетита! 

З.Ы. Дэни называет это тортиком :)

З.Ы.Ы. Вчера остались 3 кусочка...Бабушка с Дэни сели пить чай. Дэни говорит:

- Бабушка, этот кусочек тебе...этот мне... А маме и папе? Здесь только один остается...

Я не буду тогда, ведь надо маме и папе оставить. Они вечером после работы придут, будут чай пить.

Так мило :)

Бабушка похвалила и убедила все-таки съесть кусочек) Сказала, что мама с папой поделят его пополам и съедят :)