30 яблок порезать с кожей и стержнями, залить 5 л кипятка, дать остыть. Положить 25 г дрожжей. Поставить в теплое место. Когда начнет бродить, процедить, всыпать 600 г сахара (можно меда), разлить в бутылки, положив в каждую 2-3 изюминки. Плотно закупорить, держать в холодильнике в стоячем положении. Пропорции можно уменьшать.