эххх... вот сразу понятно - в Крыму родилась и русскими родителями воспитывалась... Только на закате третьего десятка я таки это сделала!!!
НАСТОЯЩИЕ УКРАИНСКИЕ ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ!!!
Я такое вкусное дело ела даавненько, кажется в Полтавской области... примерно понимала как делать, но... калориту украинского не хватало видать ;))))
А сегодня - звезды встали как надо, я даже в процессе себя в вышиванке представляла ... да и домашняя сметанка сыграла свою роль...
Итак, рецепт:
3 ст. муки.
1ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
стакан кефира
Сухие ингридиенты смешала, воронку сделала, кефир залила, вымесила тесто хорошенько и оставила его отдыхать...
Картофель отворила, сала домашнего в сковороде распустила, лучек на сале подрумянила и в картофельное пюре...
Раскатала тесто толсто, мм 3 толщиной наверное, сформировала вареники и большом кол-ве воды проварила около 1 минуты в всплывающем состоянии...
Подавала с настоящей домашней сметанкой ;)))
