Девочки,подскажите рецепт лечо.

Проверенный! Вкусный!!! Лет 15 закрываю! На 5 литров томатов( в блендере, комбайне, на мясорубке, в соковыжималке и т.д), 1 кг моркови, 0,5 кг лука, 3 кг перца, лучше толстенького, 1 стакан масла рафинированного подсолнечного, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки соли с горкой, 2 столовые ложки уксусной эссенции, перец горошком, лавровый лист, кипятить 25-30 минут потом добавляем. Головку перемолотого чеснока и варим еще 15 минут, в стерилизованные банки и под одеяло, стерилизовать не надо! Очень вкусно и ненапряжно, резать овощи на ваше усмотрение, никогда не взлетало, уходит быстро, следить чтобы перец не переварился в кашу.

Поддерживаю девочек.....но у меня 2 ст ложки уксуса 9% и лука 3 большие головки полукольцами на 2 кг помидоров и 2 кг перца, а остальное так же. Помидоры не кручу, а слегка протушиваю и разбиваю блендером. Только не берите помидоры "сливки" они для заливки не годятся.

Делаю так уже который год (правда не кладу морковь и лук, но на вкус именно сладкий, можно такой попробовать) Помидоры-2 кг Перец - 2 кг Масло раст. - 1 стакан Сахарный песок - 1 стакан Соль - 1 ст.ложка с верхом Уксус - 1 ст.ложка (9%) Помидоры прокручиваю через мясорубку, полученную массу смешать с маслом, песком, солью и уксусом. Перец нарезать соломкой и залить помидорным рассолом (я ставлю на огонь таз большой, в нем удобно и все влезает). Варить на среднем огне после закипания 15 минут, желательно периодически помешивать. Потом разложить по банкам и закрутить, банки перевернуть, укрыть и сохранить до полного остывания. Получается отличная добавка к макаронам, и так вкусно поесть. На вкус чуть сладковатый) Я уже несколько лет так делаю, просто и главное быстро)))

Смотря на какое количество банок. Перец,помидоры,лук, морковка. Режет как нравиться, морква на терке. Кладите 1ст масла, 1ст сахара, 2ст ложки соли, 1ст уксуса 9% это если на 6кило овощей после чистки и резки