Девочки,подскажите рецепт лечо.

Проверенный! Вкусный!!! Лет 15 закрываю!

На 5 литров томатов( в блендере, комбайне, на мясорубке, в соковыжималке и т.д), 1 кг моркови, 0,5 кг лука, 3 кг перца, лучше толстенького, 1 стакан масла рафинированного подсолнечного, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки соли с горкой, 2 столовые ложки уксусной эссенции, перец горошком, лавровый лист, кипятить 25-30 минут потом добавляем. Головку перемолотого чеснока и варим еще 15 минут, в стерилизованные банки и под одеяло, стерилизовать не надо! Очень вкусно и ненапряжно, резать овощи на ваше усмотрение, никогда не взлетало, уходит быстро, следить чтобы перец не переварился в кашу.

Делаю так уже который год (правда не кладу морковь и лук, но на вкус именно сладкий, можно такой попробовать)

Помидоры-2 кг

Перец - 2 кг

Масло раст. - 1 стакан

Сахарный песок - 1 стакан

Соль - 1 ст.ложка с верхом

Уксус - 1 ст.ложка (9%)

Помидоры прокручиваю через мясорубку, полученную массу смешать с маслом, песком, солью и уксусом. Перец нарезать соломкой и залить помидорным рассолом (я ставлю на огонь таз большой, в нем удобно и все влезает). Варить на среднем огне после закипания 15 минут, желательно периодически помешивать. Потом разложить по банкам и закрутить, банки перевернуть, укрыть и сохранить до полного остывания. Получается отличная добавка к макаронам, и так вкусно поесть. На вкус чуть сладковатый) Я уже несколько лет так делаю, просто и главное быстро)))

Поддерживаю девочек.....но у меня 2 ст ложки уксуса 9% и лука 3 большие головки полукольцами на 2 кг помидоров и 2 кг перца, а остальное так же.

Помидоры не кручу, а слегка протушиваю и разбиваю блендером.

Только не берите помидоры "сливки" они для заливки не годятся.

Смотря на какое количество банок. Перец,помидоры,лук, морковка. Режет как нравиться, морква на терке. Кладите 1ст масла, 1ст сахара, 2ст ложки соли, 1ст уксуса 9% это если на 6кило овощей после чистки и резки