Пирог с яблоками, какой?!

Девочки выручайте, есть яблоки зимние их еще много. но они стали мягкими, надо их съедать, что приготовить? мне на ум кроме Шарлотки не чего не приходит, какой пирог подскажите, а может не пирог, а что то еще вкусное с яблоками)