Рецепты вьетнамской кухни. Суп с травой.

Возвращаюсь к рассказам о вьетнамской кухне. Сегодня я расскажу как готовится самый простой суп. Этот рецепт характеризует всю вьетнамскую кухню:)))

Итак, приступим. Берём куст

Обычный такой кустик. Пока его общипываем, на плите варится бульон с мелко порубленной свининой.

Листики тщательно моем

Сливаем воду, хорошенько разминаем листики руками

Бросаем листики в бульон с мясом

Кипит несколько минут, солим и готово!!!

Я и Дианка очень любим такой супчик)))

А кустик по-вьетнамски называется rau ngot, по-научному sauropus androgynos. Русского названия не имеет. Одно из немногих растений, которое содержит витамин К.