Летом делали эти огурчики, и вот настала зима, можно кушать. Очень вкусно. Я вообще не любитель всякого рода консервации, но это очень вкусно. Закатывала мама, а кушаю я (конечно не только я).
4,5 кг. огурцов
250 мл. уксуса
250 мл растительного масла
250 гр. сахара
100 гр. соли
1 с.л. молотого черного перца
1 ст.л. сухой горчицы
1 ст.л. мелко порубленного чеснока
Огурцы разрезать вдоль на 4 части. Положить в большую кастрюлю, засыпать и залить все ингридиенты и оставить на 5-6 часов. После этого разложить салат в стерилизованные литровые банки и накрыть крышками. Если не хватает жидкости можно добавить воды немного. Стерилизовать их 10 минут и закатать.
И еще один вариант этого блюда:
вместо горчицы использовать приправу для корейском моркови (нам этот рецеп кстати понравился больше) использовать из расчета 1 пакет на 2 кг. огурцов.
Огурчики получаются хрустящими, не мягкими как обычно в таких салатах. Очень и очень вкусные.
