Девочки, подскажите, как вы готовите мясо с черносливом? Я умею его делать (тушу говядину с морковкой, луком и черносливом), вкусно получается, но мне кажется, что это не совсем правильный рецепт.
Курск
Я ооооочень люблю это сочетание, поэтому у меня чернослив присутствует практически везде. Из любимых два рецепта:
1. Куриные грудки под сыром: отбываем куриное филе, солим, перчим, обжариеваем с одной стороны буквально 5 мин, переворачиваем, кладем на обжареную сторону (прямо на сковородке) рубленые гречкие орешки и чернослив, сверху присыпаем сыром, нарываем крышкой и на очень медленом огне томим еще мин 10. Мне очень нравится. подходит и для праздника, и для будней. Можна также запечь.
2. Рулетики с черносливом. Свинину (корейку предпочтительнее, ну или шею, не слишком жирную) отбиваем, солим, перчим, в серединку в качестве начинки кладем чернослив и сыр (для вязкости, в принципе, можно и без него), сворачиваем рулетиком, закрепляем зубочисткой. Затем обжариваем на сковородке как обычные котлетки. при подаче можно как порежать на кусочки, так и подать целиком.
А еще я в плов чернослив кладу, на пару с курагой. Гуся начиняю яблоками и черносливом. В общем, люблю я его)))
1. Куриные грудки под сыром: отбываем куриное филе, солим, перчим, обжариеваем с одной стороны буквально 5 мин, переворачиваем, кладем на обжареную сторону (прямо на сковородке) рубленые гречкие орешки и чернослив, сверху присыпаем сыром, нарываем крышкой и на очень медленом огне томим еще мин 10. Мне очень нравится. подходит и для праздника, и для будней. Можна также запечь.
2. Рулетики с черносливом. Свинину (корейку предпочтительнее, ну или шею, не слишком жирную) отбиваем, солим, перчим, в серединку в качестве начинки кладем чернослив и сыр (для вязкости, в принципе, можно и без него), сворачиваем рулетиком, закрепляем зубочисткой. Затем обжариваем на сковородке как обычные котлетки. при подаче можно как порежать на кусочки, так и подать целиком.
А еще я в плов чернослив кладу, на пару с курагой. Гуся начиняю яблоками и черносливом. В общем, люблю я его)))
0
20.01.2011
Ответить
Челябинск
Оба рецепта обязательно попробую! Спасибо!))) А гусика мы также делаем, я в нём и люблю даже саму начинку больше, чем мясо!
0
21.01.2011
Ответить
Самара
делаю так же как ы вы только чернослив добавляю в конце минут за 15 до готовности чтоб мясо не потемнело
0
20.01.2011
Ответить
Челябинск
У меня, вроде, не темнеет... Может я внимания не обращала! Спасибо!)))
0
21.01.2011
Ответить
Москва
какая разница, какой правильный. Рецептов разных мульен. Если нравится, так и готовьте
0
20.01.2011
Ответить
Челябинск
Я хочу узнать, как делают другие и попробовать, одно и то же ведь надоедает!)))
0
20.01.2011
Ответить
