Шоколадное печенье с шоколадом

Шоколада много не бывает! Поэтому в рецепте шоколад внутри и снаружи :)

Приготовим? ;))

Взбить 4 яйца и 1 стакан сахара:

Взбивать на большой скорости 10 минут. Должна получиться крепкая пена, в которую капаем ванильную эссенцию:

Отмеряем стакан сухих ингредиентов :мука, какао, крахмал:

Высыпаем в яичную смесь и аккуратно вмешиваем ложкой:

Отсаживаем тесто на противень:

Выпекаем 5-7 минут при 180 градусах:

Уже в таком виде печеньки безумно вкусны:

Но мы идем дальше. Насыпаем 2 стакана шоколада и наливаем в ковшик 50 мл жирных сливок :

Постоянно помешивая полностью растапливаем:

Раскладываем половинки печенек плоской стороной вверх и вылдиваем на них по 1 ст.л. горячего школолада:

Накрываем второй печенькой плоской стороной вниз:

И сверху наливаем еще одну ложку горячего шоколада:

Даем шоколаду остыть и можно печеньки складывать:

Вкуснотень в разрезе:

Хотя кто ж ее режет? Мы просто за день всё слопали!