Творожные булочки с лимонной глазурью (фото)

Время приготовления - 2 часа.

*Заранее прошу прощение за некоторые слишком темные фотки! У меня ремонт на кухне, освещение - настольная лампочка)))))

Булочки легкие, очень нежные, идеальные к чаю! Кому надоели запеканки да сырники, испеките булочек с глазурью, детки будут рады! Глазурь после застывания не липкая, можно угощать самых мелких, не боясь, что будут сладкие как хрюшки с ног до головы!)))

*Глазурь может быть любая на ваша усмотрение, сейчас много ягоды, можно сделать из клубники, земляники, любой другой любимой ягоды!

Рецепт теста на булочки: (12 булочек получается)

1. Творог - пачка 200 гр.

2. Мука - 430 для начала + пару ст. ложек может потребоваться

3. Молоко теплое - 200 мл.

4. Сахар - 2 ст. ложки

5. Соль - 3/4 ч.ложки (три четвертых, то есть меньше чайной ложки)

6. Дрожжи саф-момент - 1 ч. л.

7. Яйцо - 1 шт. (белок в тесто, желток на смазывание)

8. Масло сливочное - 3 ч.л.

8. Ваниль - по вкусу и желанию

Глазурь лимонная:

1. Пудра сахарная - 100 гр.

2. Сок лимона - 1 ст. ложка

3. Вода кипяченная теплая - 1 ст. ложка

*Девочки, если хотите ягодную, шоколадную, белковую глазурь, поищите пропорции в инете, я делала лимонную, чтобы без уваривания, лень было!

ЗАМЕС:

1. Творог+сахар+соль+ваниль+белок от яйца взбиваем, чтобы масса была гладкой без комочков.

2. Мука+дрожжи перемешиваем

3. Творожная масса+мука с дрожжами +молоко вымешиваем миксером до однородной массы.

4. Добавляем масло, вымешиваем до однородной массы еще раз.

5. Тыкаем пальцем в тесто! Липнет? Подсыпаем чуть муки и мешаем.

*В итоге тесто воздушное, чуть липкое, но не остается на пальцах! То есть спокойно подбивается колобок, ни на миску ни на руки ничего не налипает. Тесто воздушно масляное как-будто! При том что, масла там чуть-чуть, творог дает такое ощущение.