Торт с нежнейшим кремом из творога, взбитых сливок и персиков

Для бисквита:

5 яиц

5 ст. ложек сахара

5 ст. ложек муки

Для крема:

20 г желатина

10-11 ст. ложек воды

300 гр творога

5 ст. ложек сахарной пудры

250 мл сливок

1 банка консервированных персиков

Бисквит:

1. Взбить яйца до образования пышного крема. Добавить сахар и взбить еще немного. Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать ложкой. Выпекать в разогретой духовке до готовности. Дать полностью остыть и разрезать на два коржа.

Крем:

Желатин замочить в холодной воде. Взбить сливки до образования пышного крема. Добавить творог, сахарную пудру и снова взбить. Желатин нагреть до растворения и смешать с творогом. Добавить персики, порезанные на маленькие кусочки. Дать немного остыть. Нижнюю половину коржа поместить в форму. Когда творожная масса начнет застывать, выложить на корж. Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник на 3-4 часа. Посыпать сахарной пудрой. Нарезать на порционные кусочки.