Наивкуснейшие блины (дрожжевые).

Таких вкусных блинов я еще не ела, а дети просят их уже третий день подряд :-).

Просмотрела разные рецепты и из того, что было у меня в холодильнике замесила тесто :-).

Ингредиенты (примерные):

Молоко 0.6-0.7 литра

Дрожжи сухие 7 гр.

Мука 0,5 кг

Яйцо 1 шт. (большое) или 2 (небольших)

Сахар 3-4 столовые ложки с горкой

Соль 0,5 чайной ложки

Масло растительное (у меня было кукурузное) 3-4 столовые ложки.

Приготовление:

1. Подогреть молоко до теплого состояния.

2. Добавить дрожжи. Хорошо развести их в молоке.

3. Добавить соль, сахар, яйцо, муку и все перемешать. Я взбивала блендером.

4. Перелить эту смесь в большую кастрюлы, поставить в теплое место и дать постоять минут 40. У меня тесто увеличилось примерно в 3 раза. И тесто как воздушная сметана.

5. Добавляем в тесто масло. И перемешиваем. Я добавила немного больше масла так как сковороду смазываю маслом только перед первым блином.

6. И жарим на хорошо разогретой сковороде. Поедварительно смазав маслом.

Вот такие они когда обжариваешь первую сторону:

Тесто смотрится как пенка на сковороде, но блин не пристает к сковороде и отлично переворачивается.

Наиприятнейшего аппетита! :-)