Мы за здоровое питание. Хлеб в магазине не покупаем совсем. Проращиваю пшеницу и рожь.
Измельчаю, замешиваю тесто,делаю пирожки и выпекаю
Получаются серенькие, но очень полезные. Пеку без добавления сахара: для диабетиков очень важно.
Москва
Лена, а напишите, пожалуйста, подробный рецептик, чего в тесто положить и сколько, такие аппетитные пирожки на фото, очень хочется попробовать, еще вопрос, как зерно измельчаете и его надо прорастить предварительно и как это сделать?
0
15.01.2012
Ответить
Москва
Утром мою зерно, заливаю водой (на палец чтобы прикрывало) и стоит ночь. Как набухнет можно прикрыть влажной тряпочкой (она должна быть всегда сырой). На след.день промываю, в блендер, добавляю воды, измельчаю. Лучше конечно, чтобы подольше постояла дня два, но у нас редко получается)))
0
16.01.2012
Ответить
Москва
Так, про зерно поняла, а сколько его нужно и что еще надо положить в тесто? Пшеницу и рожь смешивать или по отдельности? Извините,наверное вопросы глупые, но я редко делаю дрожжевое тесто, а этот рецептик прямо наманил )))
0
16.01.2012
Ответить
Москва
Это на Ваш вкус. Мы сначала делали с одной пшеницей (ржи не было). Когда появилась рожь - сделала с ней. Потом решила смешать и попробовать. С рожью они потемнее. А теперь всегда смешиваю - так полезнее.
0
16.01.2012
Ответить
Москва
А сколько раз тесто подходить должно? Помню бабушка когда пирожки пекла у нее несколько раз подходило, но оно сдобное было, а здесь...???
0
16.01.2012
Ответить
Москва
Я ее два раза осаживаю. 1-й раз через час, полтора и потом через 0,5 часа или час. Как получится.
0
16.01.2012
Ответить
Москва
Обычное дрожжевое тесто, только муки мало в основном зерно. А в эти добавила гречки для эксперимента. С тремя злаками получились: пшеница, рожь и гречиха.
0
25.11.2011
Ответить
