Утка?!

Оооо! Пиши:)) это моя тема:))) значит утку моем- сушим- солим- перчим. Соединяем мед и горчицу в равных пропорциях и качественн обмажем утку внутри и снаружи. Под пленку ее и в холодильник на час. Пока пропитывается- сделаем начинку. Крупную репчатую луковицу порежем и обжарим на масле подсолн, добавим к ней кубиками порезанное зеленое кислосладкое яблоко- я штучки 3 обычно делаю, и свежевыжатый сок 1 го апельсина. Под крышку- тушим пока яблоки не станут мягкими. Ну и натолкать начинку в утку, задницу зашить и в духовку на 1,5-2 часа. Утку поливать тем что из нее вытекает:) это оооооооч вкусно и совсем несложно!!!!

Предлагаю вашему вниманию мой фирменный рецепт приготовления утки. Несмотря на несложность запекания, утка получается очень сочная и вкусная ! Нам потребуется - Утка, весом около 2 кг. Лучше брать магазинную. Домашние утки, как правило, намного дольше запекаются и получаются сухими. - 2 ст. л. готовой горчицы. - 2 ст.л. жидкого меда. - Соль, перец по вкусу. Подготавливаем утку. Моем, обсушиваем бумажным полотенцем снаружи и внутри. Для соуса смешиваем мед и горчицу в пропорции 50% на 50%. Обычно хватает 2ст.л. сверхом горчицы и столько же меда.. Затем птицу солим, перчим и хорошо смазываем медово-горчичным соусом, опять же, снаружи и внутри. Утку выкладываем спинкой на противень, слегка смазанный жиром. Доливаем к утке 1 стакан воды, комнатной температуры. Ставим в духовку при темп. 180-200 град. где-то на час. Периодически, аккуратно ложкой, поливаем птицу жидкостью из противня. Утка готова, когда при протыкании ее деревянной палочкой, выделяется прозрачная жидкость (не розовая!). Подаю к столу утку со свежими овощами.           Это  супер получается!!!!! с Сайта  Скрипникова Анастасии!

у меня есть такой http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1690977 - очень вкусно получается