Салака соленая

по этому же рецепту солю и кильку)

расчет на 1 кг рыбы:

1 литр воды

3 ст ложки соли с горкой

3 ст л подсолнечного масла

1 ст л уксуса

зира,кориандр,черный перец,душистый перец.......по пол чайной ложки(неполной).....3 лаврушки.

Воду вскипятить и добавить выше перечисленное.

рыбку выкладываем в стеклянную емкость

заливаем охлажденным маринадом......сутки выдерживаем при комнатной температуре и сутки в холодильнике..........а потом варим картошку и вкушаем)

Приятного аппетита!