аджика

2,5 кг помидор

1 кг моркови

1 кг болгарского перца

1 кг яблок

1 кг репчатого лука

100г острого перца

200г чеснока

1 стакан уксуса 9%

1 стакан сахара

1 стакан подсолнечного масла

1/4 стакана соли

1. Овощи, кроме чеснока измельчить через мясорубку

2. Варить 1 час после закипания

3. Добавить уксус, сахар, масло, соль и толченый чеснок

4. Кипятить 15 минут, разлить по стерильным банкам и закатать