Девочки, хочу испечь, из свежей рыбы, какую взять подскажите? Наверное, она не должна быть сухая... посоветуйте, пожалуйста)) тесто будет дрожжевое
Иркутск
про свежую рыбу не подскажу.но знааю рецептик бытсрого пирога с консервами. оч вкусно.
Для теста:
Кефир - 1 стакан
2-яйца,
мука- 1.5- 2 стакана
масло растительное-3 ст. ложки,
соль-0.5 ч. ложки.
Для начинки:
1 банка консервы скумбрия и
пучок зелёного лука.
Приготовление:
1. Замешиваем тесто ( как сметана) половина теста вливаем в сковороду , поверх кладём размятую скумбрию из консервы , с зелёным луком и верх заливаем остатком теста,
2. Печём при 180 градусах минут 30- 40. ( я пекла при т - 220 градусов, 25 - 30 мин)
Когда корочка загрубеет смазываем слив. маслом или сметаной.
0
02.04.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Спасибо, дорогая, я сейчас еще ищу консерва+ рис, сейчас с утра тесто заведу и настряпаю, мы вон с Соней кукуем - время 3.30 а она проснулась и не спит из-за своих ужастиков...
0
02.04.2015
Ответить
Невинномысск
да можно с любой рыбой, если рыба сухая то масла сливочное раскладите по начинке. Я пекла с морским языком, с горбушей, с мойвой, с толстолобиком,с щукой...
0
02.04.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Спасибо, а вы только рыбу кладете, или картошку например??
0
02.04.2015
Ответить
Невинномысск
раньше пекла только рыба и картошка и лук репчатый (пассерованный).... Потом узнала секретик; добавлять свежую капустку соломкой , тогда пирог еще более сочный получается..Еще листик лаврушки 2-3 шт, укропчиком посыпать и накрыть тестом...посередине дырочка...
0
02.04.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Спасибо, попробую обязательно, а то я все пекла — картошка+фарш, и тоже посередине дырочка))) Хочется с рыбкой))
0
02.04.2015
Ответить