Турецкие бублики
Ингредиенты:
- 200 мл молока
- 100 мл растительного масла
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. соли
- Мука, сколько возьмет
- Кунджут белый или черный для посыпки
- Желток
В теплое молоко высыпаем дрожи, хорошо перемешиваем, добавляем сахар, соль, растительное масло. Опять все хорошо перемешиваем и добавляем муку небольшими порциями, тщательно перемешивая. Тесто не должно липнуть к рукам. Затем накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.
Через час тесто должно хорошо подняться. Начинаем делать небольшие шарики, от размера шарика зависит размер бублика. Стол или доску-коврик на который мы укладываем шарики присыпать мукой не надо.
Из каждого шарика руками делаем «колбаску» и руками же раскатываем ее в длинную и тонкую.
Складываем пополам скручиваем «спиралькой», затем соединяем края и хорошо скрепляем их.
Затем смазываем взбитым желтком.
В тарелку насыпаем кунжут и обмакиваем в неё бублик стороной намазанной желтком.
Берем противень и складываем туда бублики и ставим в разогретую до 180гр. духовку. Выпекаем 10-15 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита.