В гостях были не заядлые ЗОЖники, некоторые даже совсем не ЗОЖники, а один очень даже ЗОЖно противник, ярый любитель майонеза из пластиково пакетика, прямо врот и прямо под холодильником.
Но наелись не обьевшись все....и остались очень довольны.
***
Угощаю. Вдруг кому-то, что-то пригодится:
Горячее:
* Рыба (точно по-русски названия не знаю, какой-то Американский полак, из семейства хековых) 75 ккал на 100 гр ,18 гр белка, 0 жира и 0 углей. Замариновала в специях - соль, перец, измельчёные сухие овощи, щепотка цедры апельсина (на пару часов) Выложила на противень, сверху морковь тушеная с греческим йогуртом 5%. (+соль, перец, чеснок). Сверху немного сыра 15% , накрыть фольгой и в духовку на 30 мин, снимаем фольгу и ещё минут 10-15 зарумяниваем.
*************
На гарнир овощи:
* До полуготовности отварной и очищенный от мундиров картофель, красный картофель (батат), морковь, нарезанный крупными кольцами лук порей выкладываем в форму, посыпаем ароматными травками и слегка запекаем под гриллем в духовке.
************
Ещё на горячее или как тёплая закуска:
* кускус с слегка потушенными овощами (цуккини, перцы) с маслом грецких орехов
*************
Бутербродики с мидиями:
*слегка обжаренный на сухой сковороде серый хлеб (без дрожжей), смазанный творожным кремом (творог 0,5% + йогурт, соль, перец, чеснок, зелень бззз в блендере), сверху замаринованные мидии в чесночном масле (оливковое масло, соль, перец, чеснок) и обжаренные на сухой сковороде.
****************
* Бутерброды с пармским мясом на чёрном хлебе подсушенном в тостере. Половина хлеба смазала остатками творожного крема, половину пюре из авокадо с лимонным соком. Сверху на мясе слегка запечёные с прованскими травами помидоры.
***********
* Салат из овощей с семечками подсолнуха, с кунжутом, тыквенными и семенами льна, с обезжиренной фетой. Заправила маслом из миндального ореха.
************
Шарики моцареллы с помидорами
************
Салат:
* из отварной куриной грудки, стеблей сельдерея, зелёного яблока, грецких орехов, укропа заправленный йогуртом 3,5 % с зеленью и чесноком
*************
Там где то ещё кувшинчик с соусом для рыбы: йогурт 3,5%, укроп, петрушка, соль, перец, натёртый свежий огурец.
И Фсё:)