Продуктовый орган этого вида капусты — стеблеплод (утолщенная шаровидная нижняя часть стебля, по виду напоминающая репу) от светло-зеленого до темно-фиолетового цвета. По вкусу кольраби похожа на кочерыжку белокочанной капусты, но нежнее, сочнее и слаще ее. Этот вид капусты был известен еще древним римлянам под названием «коулорапа»— стеблевая репа. Кольраби богата углеводами, белками, витаминами (витамином С), минеральными солями (фосфором, кальцием), содержит клетчатку, ферменты. Употребление кольраби особенно необходимо детям: содержащийся в ней кальций является основным материалом для построения скелета и зубов. Этот овощ обладает высокими диетическими свойствами. Благодаря большому количеству минеральных веществ, особенно солей кальция и фосфора, а также сравнительно с другими видами капусты большому количеству сырого белка этот вид капусты чрезвычайно полезен в питании беременных женщин. Сладкий вкус кольраби придает содержащаяся в ней сахароза. По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин.
____________________________________________________
Пюре Тип топ с 5 мес. кольраби 128 г
без вкусовых добавок без соли без консервантов без искусственных красителей без клейковины (глютена) Состав: кольраби, вода. Качество продукта подтверждено институтом питания РАМН.Производство: Тип-Топ (Венгрия).
