Lenok33(сменила аву)
12 лет
Крем-суп из шампиньонов
т: Крем-суп из шампиньонов - 39 ккал
Ингредиенты:
Овощной или куриный бульон — (зависит от того, насколько Вы хотите сделать суп густым) (400-500мл);
Репчатый лук — 3шт (400г);
Шампиньоны свежие — 400г;
Сливки 10% жирности — 100мл;
Хлеб для сухариков (я использовала нарачанский хлеб) — 200г;
Соль — по вкусу;
Подсолнечное или оливковое масло — 1 столовая ложка (15г);
Рецепт приготовления:
Готовим овощной бульон. На сковороде без масла обжариваем лук, морковь и сельдерей с двух сторон. В кастрюлю наливаем воду и добавляем обжаренные овощи и веточку петрушки. Немного солим. Доводим до кипения и выключаем. Бульон готов.
Лук нарезаем небольшими квадратиками и отправляем на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем, помешивая.
За это время нарезаем помытые шампиньоны на пластинки. Добавляем к луку. Перемешиваем и тушим минут 7-10, пока шампиньоны не станут мягкими. Затем, ждем пока лук с шампиньонами немного остынут.
А за это время готовим сухарики для супа. С хлеба срезаем корочку. Хлеб нарезаем квадратиками. Выкладываем в форму или на противень одним слоем. Форму ничем не смазываем. Отправляем в духовку. Включаем на 200С градусов и жарим наши сухарики, пока они не подрумянятся.
Затем, остывшие лук с шампиньонами отправляем в Блендер. Перемешиваем в однородную массу. Получившуюся массу с шампиньонов отправляем в бульон и ставим на плиту. Затем, добавляем сливки. Пробуем, солим. Сливки можно и не добавлять – это менее калорийно, а суп все равно вкусный! Помешивая, доводим до кипения. Суп готов!
Приятного аппетита!
юля
а у нас в кафе вот что идет в суп. Грибы шамп+бел грибы,обжарить,лук репка,+сливки 10-20%,уваривается и в конце кусочек слив масла,чтоб пленки не было.ну и конечно в блендер то же.сухарики подаем отдельно.
09.11.2012
Ответить
Lenok33(сменила аву)
прикольно!я пытаюсь немного обезжирить и понизить каллорийность!это ты у нас девушка стройная!
09.11.2012
Ответить
юля
да ладноооо,рецепт прост-ем все немытое.я так по фоткам то видели и ты не бублик.
09.11.2012
Ответить
юля
ты 75кг! это вощеее стройняха,у меня мама была то же 75 я знаю как это. ну я 65кг. так что ты блин Волочкова.
09.11.2012
Ответить
Lenok33(сменила аву)
я больше на Лолиту похожа,сегодня с Аллусиком мерили спасательные круги(живот),жду от нее спец диету!
09.11.2012
Ответить