Пенза
Добрый день всем !
А я вот опять задумалась, что вот уже почти лето и скоро пойдут всякие ягоды\фрукты\овощи - поделитесь, пожалуйста, кто что заготавливает и как.
Я подозреваю, что надо замораживать :) (просто никогда этим не озадачивалась) Ну с ягодами понятно - это и я умею.
А вот какие фрукты и овощи "поддаются заморозке" и их можно употреблять после размораживания (в том смысле что нормально выглядят и готовятся) ?
Может, конечно, и глупый вопрос :)
Спасибо всем заранее !
Москва
укроп наморозьте обязательно. он хорошо переносит. лучше мороженый сезонный, чем тот, что зимой-весной на рынке продают.
Пенза
укроп это хорошо ! его мелко режут и замораживают, я правильно понимаю ? :)
Москва
просушить еще надо - моя свекровь так делает. супер получается
Санкт-Петербург
я морожу баклажаны+помидоры+перец = все это режу как на баклажановую икру (которую тушат в сковородке) и по пакетам. Зимой достаю порцию, на сковороду и вуаля - баклажановая икра как летом!!!
еще морожу яблочки резаные кубиками. Из них потом можно шарлотку делать. Но это резонно только со свойскими яблочками с дачи. Так-то яблоки круглый год продаются. С малышом конечно желательно своих яблочек деревенских наморозить, чтобы потом пюрешки делать.
Красноярск
Пенза
Абрикосы половинками ? без косточек ? а персики целиком ?
А что можно сделать из перемолотых абрикосов ? :)
вот сколько вопросов сразу ... )
Красноярск
все мою, косточки достаю, и либо режу, либо блендером в кашу перемалываю, зысыпаю сааром и в пакеты. пакеты в морозилку) еще варенье из абрикосов варю с косточками вкусное)
Санкт-Петербург
я клюкву и бруснику с сахаром перетираю.Обалденно вкусно!!!
Еще планирую сливу заморозить.
Мама моя укроп режет мелко и в банку.Плотно утрамбовывает с солью в перемешку.Потом в блюдо добавляет,но уже это блюдо солить не надо.
Сама хочу перец сладкий заморозить...Может,еще чего...
Тула
из овощей, у меня мама помидоры замораживает, ну зелень и ягоды это понятно
Санкт-Петербург
Я всегда на зиму замораживаю зелень (укроп, пертрушку, иногда зеленый лук), мелко режу и в морозилку. Еще режу кубиками болгарский перец. Продаются в магазинах пакеты для заморозки продуктов, очень удобно)))) Ну и грибы конечно, клюкву и ягоды всякие))))
Пенза
В грибах я не разбираюсь, а шампиньоны все равно только магазинные бывают :) А ! вспомнила ! я тоже умею морозить болгарский перец: вынимаешь из него семена и проч внутренности и вкладываеешь его один в другой - пирамидкой,в пакет и в морозильник, а потом достаешь, чуть размораживаешь и фаршируешь чем угодно !
Москва
Постою послушаю))) а то я начинающий садовд огородник) насажала кучу баклажан и кабачков на пюрешки детю и зелени вагон. а еще сливы и вищни растут.... че делаит с ними не знаю. в прошлом году из того что собрали накрутиди варенья со свекровью... но собрали далеко не все.
Орландо
я сначала шинкую, потом замораживаю по отдельности свеклу, морковку, лук, перчик. в супы идет просто идеально
