Баурсаки.

Молоко - 500мл.

Вода - 200мл.

Сахар - 6ст.л

Соль - 0.5ч.л

Дрожжи - 7г.

Сливочное масло - 125г.

Мука примерно 800-1000г

Теплое молоко, сахар смешать с водой, добавить дрожжи и оставить на 15 минут. Растопленное сливочное масло, яйца, соль добавить в молоко все перемешать. Добавляя понемногу муку замесить тесто. Тесто должно быть мягким, слегка липким. Поставить тесто в теплое место для подъёма.

Затем раскатать тесто в пласт толщиной с палец, вырезать кружки. Переложить на сухое чистое полотенце, накрыть и оставить на 1 ч.

Жарить баурсаки в большом количестве растительного масла.

Приятного аппетита!