Ингредиенты:
Фарш (из индейки) — 1 кг
Яйцо куриное — 2 шт
Батон (белый, без корочки) — 0, 5 шт
Майонез (для фарша + немного для поливки) — 2 ст. л.
Молоко — 120 мл
Соль
Перец
Сыр твердый (для начинки — 50 г; для посыпки — 200 г) — 250 г
Масло сливочное — 50 г
Помидор — 2 шт
Масло растительное
Приготовление:
Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.
Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).
Сыр и масло для начинки порезать брусочками.
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр — масло. Края защипнуть.
Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).
Сложить котлеты в форму.
Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.
Сверху сбрызнуть майонезом.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне.
Хорошего дня и приятного аппетита))
Недавно лазила по интернету и на этом сайте нашла и приобрела Набор для канапе Кабаре (Canape Cabaret) -http://kanapeshkiru_ua.apishops.ru/Настоятельно рекомендую купить этот набор всем тем хозяйкам, для которых важны не только экологичность, свежесть и качество продуктов питания, но и красота приготовленных блюд и стола в целом. Если готовить с таким набором, то даже детки-малоежки будут уплетать приготовленное за обе щеки. Поверьте, красивее и аппетитнее блюда можно увидеть только в профессиональных кондитерских и ресторанах, да и то не во всех! А ведь все это сделать с компонентами из набора совсем несложно…