Мама мальчика (11 месяцев), планирую беременность
Москва
Как приготовить кашу дома
Раньше на кучу рецептов натыкалась, но не оставила в закладочках. А теперь пришло время начать готовить кашу самой, а рецептов нормальных найти не могу, т.к. на это у меня есть только 15 минут...
Нужны подробности типа: промыть крупу, высушить, измельчить в кофемолке, сложить в плотно закрывающуюся емкость (сколько так можно хранить?). Как варить? В каких пропорциях лучше? молоко с водой для себя смешиваю, а для дитя смешивать? масло в конце добавлять, но чтобы не варилось оно? в общем киньте ссылкой в меня, если писать долго, ПЛИЗ.
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Ульяновск
Варю каши сама с 6 месяцев, все практически, сначала разводила водой, с месяц, счас на цельном молоке козьем или коровьем в конце добавляю грам 10 сливочного масла, чайная ложка сахара. Едим кукурузную, рисовую, пшеничку, геркулес, гречку, манку. Манную кашу варю: 300мл молока, как только начинает парить 2 ложки столовые крупы всыпаю, помешивая вилкой, чтобы не комковалось, убавляю на 2 (у меня плита металлокерамика) и варю минут 10, в конце сахар, масло, тает, размешиваю, готово. Все остальные крупы измельчаю в кофемолке, и так же варю, засыпая не в кипящую воду, чтобы не комковались. Особенно геркулес, вобще можно перемолотый в холодном молоке или теплом размешать и варить. Или же его варю целиком и погружным блендером пюрирую (с бананом или паровым яюлоком - вкусно) можно добавить детское печенье, размоченное в молоке. Рис беру для измельчения примерно 2 столовые ложки, но на 300 мл, порошком засыпать лучше ложки 1,5 столовой, т.к. сильно разбухает, будет густая каша. Если делаю рисовую с курагой или черносливом, то заранее отвариваю 3-4 ягоды в небольшом количестве воды, в этой же воде, когда ягоды мягкие блендером измельчаю в кружке в пюре и добавляю в кашу. Вроде бы все :)
0
02.03.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 10 лет)
Москва
Спасибо за подробный ответ! а крупы каких фирм Вы используете? Мне кажется, например, гречку Мистраль перед варкой не нужно промывать. Т.е. сразу можно в кофемолку. А в принципе крупу нужно перебрать, помыть, высушить, а уж потом в кофемолку? И геркулес Вы хлопья быстрого приготовления покупаете ? Типа Экстры? илижесткий такой7 "настоящий"?
0
02.03.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Ульяновск
Крупы беру самые обычные, не быстрого приготовления (быстрого, для меня на вкус, извините как Г), заранее вымыть и просушить рис, гречку смотрите, если чистая, то мусор убрать только. Геркулес настоящий,наш, непомню марку, недорогой. Можно и подороже, там шелухи может не будет )))
0
02.03.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 10 лет)
Москва
Все понятно. примерно сложилась картинка в голове. Спасибо еще раз!
0
02.03.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Ульяновск
Да незачто :) Я варила и на магазинном молоке, пару раз, конечно каши не такие наваристые. А так все время на деревенском, после кипячения и остужения, убираю все пенки и сливки, чтоб не так жирно было.
0
02.03.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Ульяновск
Наздоровье! :) Даа, рис варить подольше надо, пробуйте его, чтоб хорошо разварился. Ато разбухнет, не значит что готов. И все каши помешиваю вилкой, так удобнее.
0
02.03.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 10 лет)
Москва
а я венчиком маленьким размешиваю (когда развожу каши из пачек и когда себе манную кашу варю). Вообще комков не бывает. Да, рис молочный надо подольше варить...
0
02.03.2012
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Севастополь
А зачем так мелко Вам уже можно обычную кашу Я готовлю 1 к 3 Промытую крупу заливаешь тремя частями воды Для ребенка можно молоко но лучше наверное вода +молоко Мы например не едим вообще молочные каши, так как долго были на ГВ Доводим до кипения и на маленький огонь, овсянку нужно помешивать, c манкой отдельная история, наиболее популярная и полезную гречку я вообще не трогаю, сама варится, молочник у меня с антипригарнім покрітием
0
02.03.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 10 лет)
Москва
обычную мы пока не можем, т.к. у нас только 2 зуба. не прожуем :( а овсяную хлопья варите или ту, которая жесткая? грубые такие хлопья?
0
02.03.2012
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Севастополь
Первые каши я варила нордик и уже готовые блендерила погружным блендером
0
02.03.2012
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Саранск
Идете в магазин, покупаете обычные каши в пачках. Овсянку выбирайте "не требующую варки" можно с наполнителем, моей нравится "Ясное солнышко" с яблоком. Гречку покупайте молотую, кот варится 5 мин. Вообще сейчас большой ассортимент. Как готовить написанно на пачках
0
02.03.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 10 лет)
Москва
вот я хочу сама варить. чтобы не разводить водой. из обычной крупы. А что это за гречка, которая варится 5 минут? хлопья?
0
02.03.2012
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Санкт-Петербург
я наливаю воды 2/4 молока 1/4 кипячу и насыпаю в эту кипящую жидкость кашу, Если каша измельченная то варить минут пять в кипящей воде, если каша не измельчена до приготовления то надо ее вымочить заранее что бы быстрее разварилась.
0
02.03.2012
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Санкт-Петербург
конечно! Если ты в кофемолке ее раскрошишь то там и вариться то нечему. Вари по принципу манной каши и огонь не убавляй. На сильном огне сильно кипящая быстро приготовится. А потом можешь оставить томиться еще на пару минут на медленный огонь пока........ ну пока продукты убираешь по полкам (кашу молоко и т.д.) убрала огонь выключила и под крыжку (она сама дойдет) горяченную то ты ведь все-равно давать не будешь, подостынет и все.
0
02.03.2012
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Новочеркасск
Крупу залить водой варить до полуготовности, а потом долить молока. Я так и себе все каши варю и Дашке. Потом через ситечко можно протереть, только не в блэндэре - клестер получится.
0
02.03.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 10 лет)
Москва
Тоже так думала, но где-то слышала, что если сначала измельчить, а потом сварить, то и быстрее получится, и полезных веществ больше останется?
0
02.03.2012
Ответить