Компот! Как варить?

Кидаю ягоды в кипящую воду...буквально на з мин ,потом Выключаю и САМОЕ ГЛАВНОЕ НЕ НАКРЫВАЮ КРЫШКОЙ(почему то мама всегда так делала и говорила чтоб витамины не выпаривать!!!!!)

просто кидаю в кипящую воду яблоки сухие и смородину - немножко, варю минут 5, выключаю, у нас эл. плита, компот сам доходит дальше

я беру пару горстей сушеных яблок, горсти изюма, несколько штучек кураги и чернослива, заливаю всё 2-3 литрами воды, добавляю чуточку сахара (но это кому как... моя без сахара не пьет) и варю )) потом процеживаю и убираю в холодильник. 2-3 дня замечательно стоит ) Мы с дочкой на двоих пьем )))