Компот

девочки, спасибо за рецептики. Сделала компотик, добавила лимончик, все остались довольны ))))

я в Киеве пробовала узвар, сейчас делаю так http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1299166 там много рецептов, посмотрите))

Варю Ивару из сухофруктов. Есть два секрета:) Сахар надо класть не в конце варки, а подслащать кипящую воду, потом засыпать мытые сухофрукты и варить не больше 10 минут, иначе вся полезность уничтожится, и без крышки! С паром выделяются вещества, которыми сухофрукты обрабатывают, по этому закрывать не стоит, пусть выйдет. Получится вкусный и прозрачный компот.

Я обожаю компот из сухофруктов. Сейчас потсоянно себе варю. Покупаю пол килограмма смеси сухофруктов. Надо хорошо их помыть и взять кастрюльку 5 литров. Залить водой и довести до кипения, а потом сделать медленный огонь и 2 часа проварить. Воды чуток меньше станет, но зато сладость вся в компот перейдет. Под конец добавляю пол стакана изюма и выключаю. Пока не остынет жду. Можно добавить еще сахар, но так сладость очень натуральная сколько надо. Я просто не очень люблю сладкое, а муж отдельно потом сам подсыпает если хочет.