Девочки, подскажите, плиз, как правильно варить компот. Пропорции и ингридиенты. Чтоб дети пили.
Красноярск
Я обожаю компот из сухофруктов. Сейчас потсоянно себе варю. Покупаю пол килограмма смеси сухофруктов. Надо хорошо их помыть и взять кастрюльку 5 литров. Залить водой и довести до кипения, а потом сделать медленный огонь и 2 часа проварить. Воды чуток меньше станет, но зато сладость вся в компот перейдет. Под конец добавляю пол стакана изюма и выключаю. Пока не остынет жду. Можно добавить еще сахар, но так сладость очень натуральная сколько надо. Я просто не очень люблю сладкое, а муж отдельно потом сам подсыпает если хочет.
0
11.05.2011
Ответить
Санкт-Петербург
спасибо большое. А вы лимон или лимонную кислоту не добавляете в компотик? Я что-то такое слышала?
0
11.05.2011
Ответить
Тегусигальпа
Варю Ивару из сухофруктов. Есть два секрета:) Сахар надо класть не в конце варки, а подслащать кипящую воду, потом засыпать мытые сухофрукты и варить не больше 10 минут, иначе вся полезность уничтожится, и без крышки! С паром выделяются вещества, которыми сухофрукты обрабатывают, по этому закрывать не стоит, пусть выйдет. Получится вкусный и прозрачный компот.
0
11.05.2011
Ответить
Железнодорожный
я в Киеве пробовала узвар, сейчас делаю так http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1299166
там много рецептов, посмотрите))
0
11.05.2011
Ответить
Санкт-Петербург
девочки, спасибо за рецептики. Сделала компотик, добавила лимончик, все остались довольны ))))
0
12.05.2011
Ответить