Войти

Паста :)

У меня есть машинка для домашней пасты, в Италии купили.

Тоже баловалась периодически! Очень советую!

0
22.11.2011

а ручками никак?

0
22.11.2011

ручками как, но там есть куча всяких приблуд, которые позволяют сделать не только тальятелле или феттучини, а и тончайшие спагетти/капеллини, плюс лепят равиольки, плюс можно регулировать толщину раскатки теста, вплоть до пергаментного, затрачивая куда меньше усилий, плюс, самое главное для меня, экономят время в условиях, когда его нет, а кушать хочется домашненькое :)

А еще для классического штруделя тесто там можно раскатать за 3 минуты, а скалочкой работать надо немало, чтобы получился пергамент".

0
22.11.2011

короче, ссылку дай на это чудо ))))))))))))

0
22.11.2011
Этой фирмы, Маркато. Насадки разные :) У меня ручная.

http://marcato.prom.ua/

0
22.11.2011

ага, спасибо

0
22.11.2011
Алина
Николь, 18 лет 7 месяцев Римини

На домашние тальятелли яиц никогда не жалко! (: Конечно с магазинными рядом не стояли!
Попробуй как нинудь с белыми грибочками - няяям!

ps: Да, кстати, а зачем ты кипяток добавляешь? В Италии добавляют часто столовую ложку оливкового масла и пропорции - на одно яйцо 100 гр. муки

0
23.11.2011

можно подробнее про грибочки и масло?

у меня такой рецепт был, я другие пока не пробовала рецепты

0
23.11.2011
Алина
Николь, 18 лет 7 месяцев Римини

А что про масло? Просто вместо столовой ложки воды добавляешь столовую ложку оливкового масла, когда тесто замешиваешь.

Про грибочки (для этого соуса лучше всего белые грибы подходят) На медленном огне обжариваешь 1-2 дольку чеснока в оливковом масле, разрезанного на 3-6 частей (1-2 минуты), после чего забрасываешь порезанные дольками грибы,солишь, перчишь чуток и под крышкой жаришь ещё минуты 3-4 потом можно сбрызнуть всё это дело (1/3 стаканчика) белым вином, увеличив огонь при этом до сильного - подождать пока вино немного посушится, всыпать туда отварные тальятелли и аккуратно помешивая (важно не переварить тальятелли, чтоб они ал денте" были

0
24.11.2011

ух-ты, спасибо!

0
24.11.2011
Ольга
Даниил, 29 летАнюта, 17 лет 10 месяцев Москва

тоже сама люблю делать :)))

и к ней морепродукты в сливочном соусе :)))

опять хочу жрать :(

0
22.11.2011

)))))))))

0
22.11.2011

ммм..я их обажаю!!! а как надо их нарезать!? предаврительно раскатав тесто?!

0
22.11.2011

есть разные приспособления

но я делаю руками

тоненько раскатываю и потом режу специальным ножом типа такого

0
22.11.2011

ооо! супер! надо будет присмотреть такой! :) спасибо

0
22.11.2011
Таша
Старшая дочь, 29 лет 7 месяцевМладшая дочь, 17 лет 11 месяцевВнучка, 2 года 10 месяцев Санкт-Петербург

так это обычная домашняя лапша:-) моя мама  до сих пор ее готовит и готовила, когда я еще маленькая была

0
22.11.2011

ну это у вас она обычная,  а у нас она впервые приготовлена :):):)

0
22.11.2011

Я безумно люблю все, что похоже на макароны(пасту иже с ними). Просто обожаю.

0
22.11.2011

понимаююююю

0
22.11.2011
Alena
Элиза, 17 летМайя, 13 лет 10 месяцев Лос-Анжелес

у меня Илюха и Лизка - макаронные души, я б сделала, но ножа такого нет, да и руки не из того места растут!

0
22.11.2011
Allo4ka
Александра, 18 лет 7 месяцевЭдриан Ли, 12 лет 7 месяцевЭмма, 9 лет 7 месяцев Герцелия

Умница какая.

я на такой подвиг только с насадкой для своего китчен-аид" решусь

"
0
23.11.2011

обожаю с фаршем и много томатной пасты и в духовочке запечь скуснятина)))

0
22.11.2011
Как же я люблю эту страну... Вторничное

Похожие записи