Ишь ты, Масленица!
Праздники
Веселись народ, Широкая Масленица идет! Конечно, планы на Масленицу есть, и разумеется, чтобы хоть куда-то поспеть, нужно загадать максимум. В понедельник я напекла гору блинов по своему обычному рецепту. Тонкие воздушные блинчики, солоноватые и сладкие одновременно, самые вкусные. Их можно и с вареньем и с икоркой, всюду подойдут. Достала тематические книги со старинными рецептами. Очень много у меня Масленицы в книгах, и Шмелев, и петербургская масленица и московская начала прошлого и конца позапрошлого века. Из детства тоже вспоминаются ледяные горы, качели деревянные, самовары с толпящейся очередью вокруг, запах блинов, крики скоморохов, игры и хороводы.
Читать далее