вот тут потрясающий и простой рецепт)))
плов получился - чуть пальцы не проглотила)) рассыпчатый как кускус - настоящий плов! только длобавлю маленький коммент от себя:
специи нужно покупать на рынке. те, что продают в заводских пакетиках "для плова" в супермаркете, можно сразу спустить в унитаз...
корректируйте время готовки, особенно если у вас газовая плита и казан не чугунный, а из более тонкого материала (как у меня - вместо 40 минут готовила 20-25).
удачного приготовления и приятного аппетита!
маленький АПД: рецепт мона слегка модифицировать по части ингредиентного состава: так, я всегда кладу много лука и чеснока (без чеснока вообще плов не воспринимаю), иногда добавляю сухофрукты (чернослив и курагу, кто любит, может положить и хурму, инжир, и даже гранат!). мало тоже любое, но я не люблю баранину, а говядина получается жестковата, поэтому обычно делаю из свинины или курицы