Войти
Мария
Мария → Кулинарное сообщество / Пловы
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта

Плов

Каждый делает плов по своему, у нас же тоже есть свой рецепт по которому плов делается очень часто и с рассчетом на ребенка. Овощи она не ест просто так, их надо замаскировать, в плове это получается сделать идеально. Всегда получается вкусным, мяско сочным и рис не липнет.
Далее будет поэтапно и с фото
image

image
Нам потребуется:
мясо - на фото 2 куриные грудки
рис - у меня 2 мерные чашки
помидоры - или свежих 1-2 шт или баночка уже порезаных
морковка, лук, грибочки - лук у меня в сухом виде, грибы маленькая баночка шампиньонов и одна большая морковка.
соль, перец, чеснок и приправа для плова

Сначала обжариваем курочку в масле минут 5, потом туда добавляем лук, морковь и грибы и еще минуты 3 обжариваем. Дальше к этому добавляются помидоры вместе с соком и жарится еще минуты 3 постоянно помешивая.

image
После этого добавляем рис и воду. Воды надо ровно в 2 раза больше чем риса. Если риса было 2 чашки, значит воды надо 4 чашки. Так же добавляем все специи. Я иногда еще изюм кидаю, но редко, ребенку не нравится он. Все очень очень хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Потом закрываем крышкой, ставим огонь примерно где-то между средний и слабый и тушим 15-20 минут.

image
Через 15 минут открыть крышку и сделать небольшую ямку в середине - если жидкость есть, значит закрываем и тушим еще пару минут. Если нету, значит плов готов.

image
Все перемешиваем и раскладываем по тарелочкам :)

image

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Светлана
Светлана
Вовочка, 21 год 3 месяцаКатюша, 17 лет 2 месяца Ставрополь
А еще можно делать без мяса, ризотто. Рис и овощи (лук, морковь, печик болгар., кабачок, баклажан без шкурки и помидорки). Тоже очень вкусно.
0
09.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
без мяса у меня муж точно есть не будет)
0
09.08.2011
Ответить
Светлана
Светлана
Вовочка, 21 год 3 месяцаКатюша, 17 лет 2 месяца Ставрополь
Это деткам, мой муж тоже есть не будет без мясаimage.
0
09.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
мясоеды)
0
09.08.2011
Ответить
Светлана
Светлана
Вовочка, 21 год 3 месяцаКатюша, 17 лет 2 месяца Ставрополь
Мой даже курицу за мясо не считает.
0
09.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
не ну тут хоть мне проще, мой курицу есть)
0
09.08.2011
Ответить
Катя Фотомирка
Катя Фотомирка
Маша, 18 лет 3 месяцаЛиза, 15 лет 6 месяцевСаша, 11 лет 3 месяца Москва

а вы баклажан как-то обрабатываете перед заброской, чтобы горечь убрать?

Я недавно попробовала одно блюдо с баклажанами, теперь осваиваю этот овощ, но он такой привереда. Пока не особо вкусно получается :-)))

0
09.08.2011
Ответить
Светлана
Светлана
Вовочка, 21 год 3 месяцаКатюша, 17 лет 2 месяца Ставрополь
Шкурку обрезаю, нарезаю мелкими кубиками и в соленую воду минут на 15. Промыть и можно добавлять в блюда. Если язычки, то шкуру не обрезать, нарезать тонкими пластинками, также в подсоленную воду минут на 15. Затем обжарить с двух сторон, смазать майонезом, положить начинку и свернуть рулетиком.
0
09.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
мне нравится баклажаны жаренные. порезать колечками, замариновать в чесночном соусе и обжарить
0
09.08.2011
Ответить
♥
♥
Маруська, 19 лет 3 месяцаПринцесска, 11 лет 7 месяцев Москва
Что бы убрать горечь у баклажанов, нужно их нарезать и залить соленной водой, поставить под прес на 10 минут.Они станут солеными, но горечь пройдет. Солить блюдо уже не нужно будет
0
09.08.2011
Ответить
Наталья
Наталья
Владимир Сергеевич, 16 лет 8 месяцев Москва

Класс, я делаю что-то похожее, но без риса, овощи с мясом, и помидорами, я ем так,а муж любит со спагетти....

Мой сосед по национальности узбек, он делает настоящий узбекский плов.... если честно, совсем ничего общего, наверно кроме риса и моркови.....

0
09.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
ну там узбек, а тут мы :)
0
09.08.2011
Ответить
Наталья
Наталья
Владимир Сергеевич, 16 лет 8 месяцев Москва

он "русский! узбек, в Москве больше 15 лет живет)

0
09.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
ну все равно)
0
09.08.2011
Ответить
Татьяна
Татьяна
Александра, 17 лет 8 месяцев Киев
Ну..., настоящий плов, наверное, и с бараниной делать надо, и зиру добавлять, и изюм...Но так редко кто делает. большинство, всё-таки, делает свой, домашний плов...с курочкой, свининой...я, например, баранину не люблю - она мне воняет. А с курицей получается быстро, вкусно, легко и диетично - как раз то, что надо мамам маленьких деток, чтобы и ребёнка можно было этим пловом накормить, и чтобы времени много не тратить на приготовление. 
0
10.08.2011
Ответить
Наталья
Наталья
Владимир Сергеевич, 16 лет 8 месяцев Москва

да, его делают в казане.... можно с говядиной,если детки будут кушать.....
зира, барбарис....много всяких специй и приправ, сначала в масле целиком головку чеснока прокаливают, и морковки больше....перепелиные яйца кладут....

 

0
10.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
мне баранина тоже воняет:))
0
10.08.2011
Ответить
Гуля
Гуля
Полиночка, 17 лет 11 месяцевАнюточка, 13 лет 4 месяца Москва

я почти также делаю и стой же целью,моя любит рис очень.....только я приправы не кладу вообще,только рис и перец.В конце вдавливаю по головки чеснока в плов.Воды лью,если риса кружка то и воды кружка,на самый медленный огонь и крышку плотно закрыть, через двадцать минут,открываю вдавливаю чеснок и выключаю)рис всегда расыпчатым получается)и обязательно хорошее количество масла,чтобы курочка сухая не получалась и рис опять же расыпчатый выходит..

 

0
10.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
вот я масла совсем капельку и воды в два раза больше)
0
10.08.2011
Ответить
Гуля
Гуля
Полиночка, 17 лет 11 месяцевАнюточка, 13 лет 4 месяца Москва
главное чтобы вкусно)
0
10.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
да)
0
10.08.2011
Ответить
sofia
sofia
Eva, 16 лет 2 месяцаandrew, 8 лет 8 месяцев Чикаго

ой Маша аж слюнки потекли, буду готовить завтра

0
09.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
очень очень вкусно)
0
09.08.2011
Ответить
sofia
sofia
Eva, 16 лет 2 месяцаandrew, 8 лет 8 месяцев Чикаго

МАша а какой стакан риса? обычный стакан?и заливать рис надо холодной водой или кипятком?

0
09.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
ну те что cups стандартные измерительные
0
09.08.2011
Ответить
sofia
sofia
Eva, 16 лет 2 месяцаandrew, 8 лет 8 месяцев Чикаго
ок
0
09.08.2011
Ответить
Анна
Анна
Сына, 14 лет 8 месяцевДоча, 12 лет 1 месяц Денвер
Спасибо за рецепт! Я по нему приготовила. Только вместо грибов добавила сладкий перец. А вместо изюма сушеную клюкву. Наверное можно и с курагой. Очень вкусно получилосьimage
0
10.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
незачто! да тут главное фантазия) я брокколи очень часто добавляю
0
10.08.2011
Ответить
Анна
Анна
Сына, 14 лет 8 месяцевДоча, 12 лет 1 месяц Денвер
 Обжариваешь её или с рисом бросаешь?
0
10.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
с рисом бросаю 
0
10.08.2011
Ответить
Алена Див
Алена Див
Егорушка, 18 лет 4 месяцаМарусенька, 15 лет Воскресенск

Так же делаю только без грибочков, Надо сегодня кстати сделать!

Спасибо Машуль,что напомнила.

0
10.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
мне очень нравится с грибочками, они такой необычный вкус придают плову)
0
10.08.2011
Ответить
Алена Див
Алена Див
Егорушка, 18 лет 4 месяцаМарусенька, 15 лет Воскресенск

Да действительно очень вкусно!

Сегодня попробовали.

0
10.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
очень очень)
0
10.08.2011
Ответить
Марина
Марина
Сергей, 18 лет 2 месяцаНикита, 13 лет 10 месяцев Бреды
Сегодня же по вашему рецепту сделаю!!! Аппетитно, аж захлебываюсь!!!
0
10.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
приятного аппетита)
0
10.08.2011
Ответить
Марина
Марина
Сергей, 18 лет 2 месяцаНикита, 13 лет 10 месяцев Бреды
Спасибо)))
0
10.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
image
0
10.08.2011
Ответить
Katrin
Katrin
Мария, 16 лет 11 месяцевАнастасия, 16 лет 11 месяцев Москва

Теперь варится в кастрюльке и наш плов)))Пока детей не было я готовила по классическому рецепту жирный сытный плов,теперь дочкам дам попробовать вариант полегче)

Спасибо,за рецептик!!!

А лук покупаете готовый в сухом виде?или сами как-то сушите?

0
15.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
приятного аппетита)
он уже в баночках засушенный продается. если кидать в суп или другое где есть жидкость, то так сухим и добавлять, он там сам размокнет. Если в картошку/мясо и т.д., то сначала на пару минут залить водичкой
0
15.08.2011
Ответить
Татьяна Горина
Татьяна Горина
Таисия, 18 летСтепан, 14 лет 6 месяцев Москва

сделала сегодня - вкуснота!

мои в восторге! :)

спасибо, Маш!

0
14.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
незачто :)
0
14.08.2011
Ответить
Лейла
Лейла
Магдебург

наткнулась на ББ на ссылку на Ваш дневник, полистала, Вы молодец! Вот только этот рецепт наверное стоит ризотто назвать, т.к. плов все таки придумали Узбеки и он готовится по-другому. Я сама родилась в Казахстане, но была и пробовала национальные блюда и в Узбекистане и в Киргизии. Есть стандартный узбекский плов, который на востоке готовят не меняя рецептуры (если будет желание напишу рецепт). Я здесь в Германии много раз "стандартным" пловом гостей удивляла. тут о таком и не слышали )))))))))))

0
29.10.2011
Ответить
olünja
olünja
Marc, 16 лет 6 месяцевDaniel, 12 лет 10 месяцев Санкт-Галлен
обалденно!!!!!!! спасиб огромное! я тут госзтей ждала не знала что делатй.. щощремя пеочитала твой рецепт, заранее ночю приготовила а на след день осталось толко разогреть . СПАСИБО!!!
0
14.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
рада что понравилось)
0
14.08.2011
Ответить
°•Katjunja•°
°•Katjunja•°
Антошкa, 17 лет 8 месяцевЕвгений, 8 лет 11 месяцев Таллинн
выглядит очень аппетитно image Попробуем!Спасибо!
0
10.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
незачто)
0
10.08.2011
Ответить
Татьяна
Татьяна
Александра, 17 лет 8 месяцев Киев
А я с помидорами никогда не пробовала. А, вообще, люблю с курочкой - куриное мяско всегда мягкое получается, а свинина может не получиться.
0
10.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
да я тоже с курицей больше всего люблю. Вот помидоры добавляю всегда, еще чаще всего брокколи, но ее не было в этот раз. Эмили хоть какие-то овощи будут) И с соком от помидор в перемешку с водой рис получается вкуснее
0
10.08.2011
Ответить
ღ♥Аня♥ღ
ღ♥Аня♥ღ
Саратов
я так же делаю))
еще люблю твой рецепт "южный плов в рукаве" а когда лень рукав доставать, то так вот и делаю))
0
10.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
да в рукаве я тоже делаю) но в нем когда времени больше или плова больше по количеству
0
10.08.2011
Ответить
BEREMENKA
BEREMENKA
Мариночка, 17 лет 9 месяцевВениамин, 16 лет 4 месяцаВарвара, 14 лет 5 месяцевСерафимка, 10 лет 1 месяцФедор, 7 лет 8 месяцевАлександра, 4 года 10 месяцевАгата, 1 год 1 месяц Пенза
все-сделаю завтра по твоему рецепту!
0
09.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
напиши потом как получится
0
09.08.2011
Ответить
BEREMENKA
BEREMENKA
Мариночка, 17 лет 9 месяцевВениамин, 16 лет 4 месяцаВарвара, 14 лет 5 месяцевСерафимка, 10 лет 1 месяцФедор, 7 лет 8 месяцевАлександра, 4 года 10 месяцевАгата, 1 год 1 месяц Пенза
получилось вкусно) но непривычно. обычно делаем из свинины или разных частей курицы -пожирнее..)))))))))
зато пахнееетттт
0
10.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
да мясо любое можно) просто я всегда покупаю уже разделанные грудки)
0
10.08.2011
Ответить
Светлана
Светлана
Вовочка, 21 год 3 месяцаКатюша, 17 лет 2 месяца Ставрополь
Я добавляю еще к овощам кабачок, мелко режу и в плов. Сочно, вкусно, и его не заметно детям. Вот только лук лучше свежий, а не сухой.
0
09.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
у меня вместо кабачка чаще всего брокколи идет) тоже незаметно)
0
09.08.2011
Ответить
людмила
людмила
Серёжа, 17 лет 3 месяца Москва

Машуль у тебя такие рецепты вкусные!!и главное все по вкусу моего ребенка!)))))

0
22.12.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта

они и по вкусу моего ребенка)

0
22.12.2011
Ответить
olga
olga
Миша, 17 лет 5 месяцев Вологда
спасибо, в закладки))). Какие красивые имена у ваших девочек)).
0
10.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
спасибо)
0
10.08.2011
Ответить
Любовь
Любовь
Олежкин, 16 лет 3 месяцаДимкин, 10 лет 10 месяцев Зеленоград

классс...так..а помидоры в банке - это в собственном соку томаты или что там за помидоры?и в мерной чашке скока мл?у меня есть вот стакан..там 230мл. и какой рис?тут все говорят о каком -то круглом..или пофик?

0
04.03.2012
Ответить
Иринка
Иринка
Gayane, 17 лет 5 месяцев Амьен
Cупер рецепт, спасибо Маш
0
14.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
незачто)
0
14.08.2011
Ответить
Victoria
Victoria
Дашуля, 21 год 3 месяцаКатюша, 18 лет Калининград

Как всегда, беру в закладки:)

0
10.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
приятного аппетита)
0
10.08.2011
Ответить
Лида
Лида
Матвей, 18 лет 3 месяца Санкт-Петербург
Мммммм, нет слов......Побежала готовить. :)))))))
0
10.08.2011
Ответить
Мария
Мария
Emily Catherine, 18 лет 4 месяцаAshley Grace, 15 лет 5 месяцевJeremy Parker, 11 лет 10 месяцев Атланта
приятного аппетита)
0
10.08.2011
Ответить
Юлия
Юлия
Ксения Андреевна, 17 летАнастасия Андреевна, 12 лет 6 месяцев Санкт-Петербург
Супер рецептик!!!! Быстро и вкусно!!! Сапсибо!!!
0
23.09.2011
Ответить
Плов с нутом. специи для плова

Похожие записи

плов
Фальшивый плов
Плов
Плов!
Наш плов с говядиной!!!!!!!!