Babyblog

Тесто: 2,5 ст. муки 1/4 ч. л. соды 1/4 ч. л. соли 200 гр сахара 2 яйца 200 гр маргарина 200 гр сметаны Крем: 400 гр сметаны 1 ст. л. крахмала 1/4 ст. сахара (или по вкусу) Вишнёвое варенье или вишни в роме. Инструкции: Тесто: 1. Смешать муку, соду, соль. 2. Взбить сахар, яйца, маргарин, сметану. 3. Соединить всё вместе и смешать. Крем: 1. Взбить сметану, сахар, крахмал. а) Смазать противень. б) Уложить тесто на противень. в) Положить на тесто вишни из варенья (без разницы с косточками или без). г) Залить кремом. д) Поставить в духовку на 30-40 минут, или до готовности (честно говоря, никогда не засекала).

Сандра → Книга рецептов

Мама девочки (14 лет) Омск

Новогодняя Ёлка))!

http://www.youtube.com/watch?v=QT09KggUC_M&feature=player_embedded#at=167

http://youtu.be/QT09KggUC_M

Сандра → Книга рецептов

Мама девочки (14 лет) Омск

Крем для бисквита

232 гр. сливок ( 1 чашка)
85 гр белого шоколада.

1. Поместить венчики и миску в холодильник минимум на 15 минут.
2. На водяной бане или микроволновке (тогда надо мешать каждые 10 сек), растопить шоколад в 1/4 чашки сливок, пока шоколад до конца еще не растаял, снять с огня и мешать до полного растворения шоколада. Отставить в сторону пока масса полностью не остынет.
3. В миске из холодильника взбить оставшиеся сливки пока венчик не начнет оставлять следы на поверхности.
4. Смешать шоколад со взбитыми сливками, продолжая взбивать до тех пор пока сливки не начнут держать форму.

Этот крем можно использовать для украшения и прослаивания тортов. Он хорошо держит форму.

Срок хранения:

1 день при компантой температуре
3 дня в холодильнике
1 месяц замороженным
Делал в точности по рецепту. Отпад как вкусно и сливки не опали в торте!!! Но цветы из этого крема не накрутишь никак!

Сандра → Книга рецептов

Мама девочки (14 лет) Омск

Крем для Медовика

сметано-сливочный крем
400 г сметаны жирной (30% и больше)
150 мл сливок жирных (33%)
1 банка варёной сгущёнки.

Сандра → Книга рецептов

Мама девочки (14 лет) Омск

Творожный крем

Крем творожный

Для приготовления крема Вам потребуются:
- творог - 150г
- масло сливочное - 3 ст.л.
- молоко - 1 стакан
- мука - 1 ст.л.
- яйцо - 4 шт.
- желатин - 1 ч.л.
- сахар - 1 стакан
- ванилин по вкусу

Муку развести в холодном молоке (в 1/2 стакана), добавить горячее молоко и довести до кипения. После этого оставить молоко с мукой в прохладном месте.
Творог растереть с маслом и сахаром до образования однородной сладкой массы, прибавить взбитые с сахаром желтки, ванилин, охлажденное молоко с мукой и растворенный в 1/2 стакана воды желатин. Белки взбить до образования устойчивой пены и так же прибавить к остальным ингредиентам. Полученный крем разложить по вазочкам и поставить на холод на 2 часа.

Сандра → Кулинарное сообщество

Мама девочки (14 лет) Омск

Мой чизкейк!

Наконец-то!)))

Сандра → Книга рецептов

Мама девочки (14 лет) Омск

классическое шоколадное печенье брауни

100 г горького шоколада (поломать на кусочки)
• 125 г сливочного масла
• 4 больших яйца
• 300 г мелкого сахара
• 100 г блинной муки
• щепотка соли
• 125 г очищенных грецких орехов
• сахарная пудра для посыпки

• Нагрей духовку до 190°C.
• Смажь неглубокую форму для выпечки 20х20 см сливочным маслом, затем вырежи по размеру формы и положи на дно квадрат бумаги для выпечки.
• Растопи шоколад и масло на водяной бане.
• Смешай яйца, сахар, муку и соль в миске. Добавь смесь из растопленного шоколада и масла. Всыпь орехи и аккуратно перемешай.
• Выложи смесь ровным слоем в приготовленную форму и выпекай на средней полке духовки 15-18 минут так, чтобы сверху уже появилась корочка, а само тесто оставалось упругим (ты же не хочешь пересушить свое печенье!).
• Слегка остуди печенье и нарежь его на квадратики. Перед подачей посыпь сахарной пудрой.

Сандра → Книга рецептов

Мама девочки (14 лет) Омск

Перепела.Хочу приготовить))

Сандра → Книга рецептов

Мама девочки (14 лет) Омск

азербайджанская долма

1 кг.фарша

1 кофейная чашечка риса

1 пучок кинзы

1 пучок базилика

3 головки лука

виноградные листья

соль, перец по вкусу

Зелень помыть просушить в полотенце,рис промыть,виноградные листья промыть и слегка отжать,лук почистить,помыть и измельчить в блендере.Зелень порезать очень мелко и положить в фарш,добавить рис,лук,посолить,поперчить.Виноградные листья разрезать пополам и положить на половинку листика фарш, и завернуть.Сложить в кастрюлю,залить водой так чтобы вода была выше долмы на 1.5-2 см.Варить до готовности риса.