Не получилось (((

Захотела испечь торт. А этим делом я не занималась лет 10 , еще со школы! Посмотрела рецепт бисквитика в нете, всё сделала и .... О, ужас! Черти что и сбоку бантик! Во-первых, он вообще не поднялся, во-вторых, как будто не допекся, тесто больше на слоеное получилось похоже, а в-третьих сладкий-пресладкий!

1 ст. муки, 1 ст. сахара, 6 яиц, 2 ст.л. сметаны. Сначала взбила яйца с сахаром, потом добавила муку, потом - сметану. Разогрела духовку, готовила при 160 С 27 мин., но это рекомендации по использованию духовки при приготовлении бисквита (я просто к ней еще не приноровилась, новая), т.к. бисквит не был готов за это время, я еще на 15 мин. включила на 180 С!
Что не так? Я по части выпечки полный дилетант, девочки подскажите, или подкиньте рецептик проверенный