Анастасия

под срезом фото еще одного торта и печенья.

Торт для футболиста на 23 февраля!
Внутри- ванильный бисквит, йогуртовый крем с белым шоколадом, апельсины

Принимаю заказы на имбирные сахарные и миндальные печенья и композиции из них  к 23 февраля и 8 марта, заказывать не позднее конца этой недели

Пришел мой заказ, в belkaonline.ru заказала красители для айсинга, красители гелевые для мастики, нужен был насыщеный красный, и формочки вырубки для печенья и мастики сердечки для Валентинова дня. и пасхальные. 

Формочки суперские! В руки взять приятно, еще и разноцветные! Радовалась как ребенок))

Отдельно про красители, я кажется, уже писала пост о приимуществе вилтоновских красок, но упомяну еще раз, это часто задоваемый вопрос- какие лучше?

Лучше гелевые, для меня оптимальные вилтон, соотношение цена качество- супер!

+ гелевых красок, нужна капелька, цвет интенсивный, структура мастики не нарушается.

у вилтон есть отдельно гелевые красители для айсинга, то же самое, они не разжижают айсинг, дают интенсивный цвет, плюс огромная цветовая палитра!

фото под кад

Всегда много работы в праздники и загруженность большая, но зато, потом получаешь удовлетворение от работы проделанной))

мой любимый вилтон помог мне в создании тортиков, как обычно. В последнее время подсела на их продукцию, очень нравится, девочки попробуйте, не пожалеете.

Сердечки на тортах и печеньки вырезаны их формочками, красители тоже вилтон, для айсинга просто идеальны, фото под кад

Клиенты заказали торт с эйфелевой башней, это было единственное требование остольно на мое усмотрение. Начала думать как ее сделать, аппликацию не хотелось, как-то просто, решила слепить из мастики, но в конечном итоге передумала, и решила сделать из айсинга, как мне показалось, она будет больше похожа и более утонченная)

Нашла чертежи башни в инете, распечатала вложила в файл, и поняла, что у меня насадки для айсинга толстоваты для такой элегантной конструкции, пришлось закзывать новые насадки специально для башенки, и отложить работу еще на день, пока ждала доставку. Башню делала вилтоновскими насадками 1 и 2 , закзывала в belkaonline.ru, мешок кондитерский у меня тоже вилтон, кстати говоря, очень качественные. Привезли мне насадочки и я начала работать, обвела чертежи, сутки просушила, подкрасила красителями - вилтон слоновая кость гелевый. еще подсушила день, и на следующий очень аккуратно собрала, получилось 16 частей, очень хрупких и тонких, но я справилась, как мне кажется)

Это мой первый не мастичный торт, заказчики, просили смешариков и чтобы был не покрыт мастикой, вроде бы мастичные торты сложнее, но поскольку я делаю их постоянно, с обычным поломала голову) .Сверху покрывала вилтоновским масляным айсингом, очень понравился, и по вкусу (нежный и не слишком приторный) и в работе удобен. В коробке сухая смесь с приятным ванильным ароматом, в которую надо добавить сливочное масло и молоко, взбить миксером и готово! Приобрела его на всякий случай, когда закупалась в belkaonline.ru всяким инвентарем, вот и пригодился.

Вот что получилось!