Светлана

Филе порезать кубиками и выложить на сковородку слоем. По перчить и посолить. Картофель нарезать кружочками. Посолить и поперчить. Порезать лук кольцами, помидоры, взбить 2 яйца с майонезом (на глаз) - посолить и вылить на запеканку, когда более-менее будет готова картошка с курочкой и сверху потом потереть сыр.

Кое-что писать не буду... Беру главное для себя...

У сельдерея 3 основных вида: листовой, черешковый и корневой...

                                                                   Средство от семи недуг

Зимой и ранней весной в продаже чаще встречается черешковый и корневой сельдерей. Появились научные подтверждения противораковых свойств этого растения. Оказалось, что всего 2 ст.л. шинкованного корня сельдерея, съедаемое ежедневно, а также всего один стебель или пара щепоток зелени помогают предотвратить развитие рака желудка.

Корень сельдерея укрепляет иммунитет к простудным заболеваниям и препятствует переокислению клеток организма, замедляя процессы старения.

Сельдерей обладает сильным бактерицидным действием, губительно влияет на болезнетворные бактерии.

Корневой сельдерей заслуживает особого внимания. Он содержит аскорбиновую кислоту, которой чаще всего не хватает зимой и весной. Есть в корнях витамины В1, В2, РР, а также витаминоподобное вещество холин и биологически активные флавоновые вещества, аспарагин, соли калия, кальция, фосфора.

Водные настои из корня сельдерея полезны при гастритах с пониженной кислотностью, а также в качестве смягчающего и противовоспалительного средства при заболеваниях верхних дыхательных путей. Корень сельдерея содержит эфирные масла. Чем мельче он нарезан, тем больше ароматических веществ выделяет при тушении.

Свеженатертый корень сельдерея особенно сочен и полезен в сочетании с тертыми сырыми яблоками, морковью и пряной зеленью. Вареный сельдерей в виде пюре, протертого через сито, можно использовать в прикорме детей с 9 месяцев, добавляя для вкуса к пюре из кабачка, патиссонов или цукини.

Разновидность корневого сельдерея очень хороша для свежих салатов и для приготовления горячих блюд.

                                                        САЛАТ "ГУРМЭ"

Корень сельдерея, антоновское яблоко, морковь, 1 ч.л. сока лимона, соль, сметана.

Все тщательно вымыть, очистить, натереть на крупной терке, перемешать, сбрызнуть соком лимона, немного посолить и заправить сметаной. Рекомендуется детям начиная с полутора-двух лет.

                                               СУП-ПЮРЕ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ.

400 г корня сельдерея, 1,5 л воды, 3 картофелины, 2 луковицы, 200 г 10 %-ной сметаны, 1/3 лимона, соль, эстрагон по вкусу, 1 ст.л. оливкового масла.

Нашла у себя в записях... Т.к. не хочется бумаги разные хранить, пишу сюда... И вообще, оказывается это витаминная бомба, как говорят знающие люди (а я не знала). Некоторые даже пытаются худеть при помощи этого рецепта, но я в подробности не вдавалась, просто понравился сладенький состав. Но то, что сердечную мышцу укрепляет, это знаю...

Итак,

Чернослив 300 г, курага 300 г, инжир 300 г, грецкий орех 300 г. Все пропустить через мясорубку и добавить 100 г меда к этой смеси. Употреблять так: 1 ч/л 3 раза в день с чаем. Вот и всё! (идеально для тех, у кого нет аллергии к компонентам). Просто у знакомой аллергия на мед, вот и написала...

На дно круглой посуды налить немного масла подсолнечного. Потереть сыр, картошку вареную, морковку вареную, желток, русскую колбасу вареную режем длинной соломкой и затем всё переворачиваем, и сверху потереть белок. украшаем помидорчиками Черри вокруг... вот только у автора рецепта не спросила, а майонез-то нужен??? (Загадка)