Киев
Девочки, ну не получается у меня...((( блендером измельчаю получается как пожеванное (незнаю как описать), и кролик, и индейка, и телятина. Варю мясо отдельно, овощи отдельно.. потом все в блендер.. бульоном заливаю, в котором овощи варились и измельчаю, получается... ну как я и писала "как пожеванное". Блендер погружной..
что не так делаю? может подольше измельчать?
Москва
А я вообще всегда отдельно все варю.
Мясяомного покупаю где-то 700-800,на мелкие кусочки режу, варю а потом все это в блендаре (не погружном) перемалываю с бульономи только потом делю на порции в пластиковые формочки из под творога и в формочки для заморозки льда. И дней на 10 ни забот ни хлопот))) А оставшийся бульон в холодильники дня на 2-3 еще и супчик получается. Добавляю сваренные овощи и чуть вилкой разминаю, чтоб кусочками маленькими было.
А овощи каждый день новые варю, перемалываю блендером (погружным) и туда бросаю порцию мяска.
На самом деле все очень быстро получается. Первый раз с непривычки час потратила и всю кухню измазала)))) А потом все чики поки)))
Киев
Москва
утром часов в 10 достаю, к 13-00 уже оттаивает все без принудительного вмешательства.
Ну а если забыла вовремя выложить, то паровая баня, или под проточную воду ставлю)))
Кладу мясо на глазок, где-то половину контейнера, приблительно 3 чайные ложкт с верхом.
Кстати,вот контейнеры (из под творога "агуша") я сверху пленкой пищевой закрываю, все очень быстро получается)))ив морозилку аккуратненько раскладываю, а на следующий день все эти контейнеры просто в один пакет складываю,чтоб много места не занимали
Киев
Оль, я сегодня тоже так сделала, сварила, перемалола, и по формочкам -- в морозилку, получилось дней на 15
как думаешь, это не долго? не пропадет, оно же вареное?
Москва
не переживай. Вареное мясо может храниться в морозилке 3 недели - это мне диетолог сказала !
Главное подпиши, а то я думала,что все помнить буду, а когда ввела телятину, заморозила ее и в процессе ввода нечаянно дала курятину))))) т.к. не подписала,ничего страшного конечно, но немного расстроилась
Москва
мясо на кусочки - быстрее и проще варить чем кусок - просто кусочки по 4 см
далее режу ножом до мелких совсем кусочков
потом как ни странно в кофемолку!!! блендер в топку - говно
но без бульона вообще
получается как бы сухой фарш
я капусту варю и водичкой от капусты вместе с пюре разбавляю мясцо
занимает все от силы 30 мин
кстати я полностью отказалась от блендера тк в ем ничего тоже не получалось а все только по стенкам размазывалось
все кроме мяса делаю в сите - прост варю сильно и протираю толкушкой через сито - быстрее даже честно
Киев
спасибо за ответ,
я тоже или вилкой давлю или через сито, а с мясом делаю в блендере, ничего не получается...
Кременчуг
Кременчуг
Уфа
Джанкой
Солнечногорск
Тверь
Житомир
я варю мясо от 2 до 3 часов, тогда его можно губами есть, бросаю в блендер, перемалываю - получается как фарш, масявка кушает, но бывает что капризничает, тогда я добавляю немножко бульона (или овощей), и перемалываю до однородной массы.
Если бульон добавлять на начальном этапе-мясо так не взбить
Киев
понятно спасибо,
попробую сначала мяско взбить, а потом овощи добавить, может получится
Москва
Киев
Архангельск
Ростов-на-Дону
Киев
Москва
Магнитогорск
Одинцово
Вик, делала все точно также, ну не нравится ему....
Дала баночное мясо, трескает только так...
