Оооочень вкусный морковный кекс. Делюсь рецептом. Всем рекомендую - и вкусно, и полезно :)
Пачка творога
1 ст. муки
1 ст. сахара
2 ст. тертой морковки
3 яйца
0,5 ч.л. соды погасить лимоном
4 ст. ложки сметаны
1 ст. кураги
Творог, яйца и сахар перемешать. Добавить морковку, потом добавить муку и все остальное. Смешать до однородной массы. Я миксером смешивала. Можно вместо кураги добавлять изюм, чернослив, а можно и без всего.
Выложить все в форму и выпекать 40-50 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!!!!
