Очень нежные с легким луковым оттенком. Я уплетала за обе щеки, а супруг сказал фи.
Надо:
Филе индейки – 450 г,
Лук репчатый – 2 маленьких шт.,
Чеснок – 2 зубчика,
Зелень (укроп/петрушка) - пучок,
Яйцо куриное – 1 шт.,
Оливковое масло - 1/2 ч.л.,
Соль, специи для мяса – по вкусу (я добавляла итальянские травы).
Готовим:
Смешать в блендере луковицу, чеснок, зелень, специи, немного воды (30 мл) и порезаное филе индейки. В эту смесь добавить мелко порезанную луковицу, взбитое яйцо и капельку масла. Если Вы не любите ощущение лука в блюде, то изначально смешайте весь лук в блендере. Для плотности можно добавить ложку молотых овсяных отрубей.
В глубокую противень положите пергаментную бумагу/или выложите ей дно большой силиконовой формы. Сформировать котлетки и выложить их на пергамент. Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать до румяной корочки. Также готовность можно проверить если проткнуть котлетку зубочисткой - если сок прозрачный - готовы.
Котлетки получаются довольно плотные, но сочные.