Babyblog

Мама двоих (17 лет, 13 лет) Москва

Ингредиенты для маринада:

2 ст. л. французской горчицы
3 ст. л. соевого соуса
5 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 ч.л. коричневого сахара
Чеснок мелко порубить, или пропустить через пресс, соединить с остальными компонентами маринада и хорошо размешать вилкой
Филе разрезать на порционные куски, маринад распределить равномерно по рыбе и оставить на 30 мин.
Разогреть сковородку с небольшим количеством растительного масла, a лучше гриль, обжарить до готовности.
Приятного аппетита!
#изРыбы@vkusnayaedazdes

Зуля → Рецепты

Мама двоих (17 лет, 13 лет) Москва

Праздничный стол НГ 2015

Салаты:

Авокадо, креветки и грейпфрукт

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1117-recept-Salat-s-krevetkami-avokado-i-greipfrutom

Тирамису

http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/vipechka/13133/

Зуля → Рецепты

Мама двоих (17 лет, 13 лет) Москва

Баклажаны с сыром

Состав рецепта блюда

Баклажаны - 0,5 кг;
сыр - 100 г;
помидоры - 350 г;
чеснок - 3 зубчика;
перец молотый черный;
свежая зелень;
соль.

Способ приготовления блюда: как приготовить Баклажаны с сыром.

Такой простой кулинарный рецепт, я считаю, должен быть в любой кулинарной книге. Потому что он предлагает приготовить отличную закуску - баклажаны с сыром. Подавать такую можно к любым спиртным напиткам, а также просто на праздничный стол. Баклажаны получаются очень нежными и очень вкусными.

Нарезать баклажаны кружками не толще одного сантиметра в ширину. Теперь нужно сложить их в отдельную миску, посыпать солью и дать постоять где-то с полчаса. Баклажаны начнут выделять горький сок, который затем нужно слить. Это поможет улучшить вкус баклажанов.

Промыть баклажаны под проточной водой и дать воде стечь.

Нарезать помидоры кружочками, а чеснок измельчить. Натереть сыр на терке (мелкой).

Теперь натереть каждый кружок баклажана измельченным чесноком и выложить на противень, смазанный растительным маслом.

Сверху на баклажаны выложить все остатки чеснока, если такие есть.

На кружки баклажанов положить кружки помидоров.

Посолить и поперчить.

Сверху посыпать натертым сыром. И поставить противень в духовку, прогретую до ста восьмидесяти градусов. Баклажаны с сыром должны простоять в духовке около получаса.

Когда баклажаны запекутся, вынуть их и посыпать измельченной свежей зеленью.

Зуля → Рецепты

Мама двоих (17 лет, 13 лет) Москва

Салат с авокадо

Салат с авокадо и креветками

Ингредиенты: 1 авокадо, 20 шт. креветок, 5-6 помидоров черри, пучок зеленого салата. Для заправки: 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, базилик, чеснок, соль и перец по вкусу.

Сначала нужно отварить креветки. Я брала крупные варено-мороженые. По сути, они уже готовы, их только нужно разморозить, но это делается не при комнатной температуре, а в кратковременной обработке кипятком. Доводим воду до кипения, кидаем креветки, ждем, чтобы вода закипела и через минутку-другую можно вынимать шумовкой.

Извлекаем креветочное мясо из панциря и даем полностью остыть.

Авокадо разрезаем, обводя ножом вокруг косточки, поворачиваем половинки в разные стороны, чтобы они разъединились. Сразу же сбрызгиваем лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело.

Нарезать авокадо просто: нужно нанести разрезы вдоль и поперек по мякоти, не трогая кожуру, чтобы получились кубики, затем вывернуть кожуру и снять готовые кубики.

Рвем салатные листья на кусочки (салат резать не принято).

Выкладываем к салатным листьям кубики авокадо.

Помидоры черри режем на дольки и добавляем в салат.

Готовим соус: смешиваем оливковое масло и лимонный сок, добавлем туда же несколько листиков базилика, выдавливаем зубчик чеснока, солим и перчим, затем все растираем до эмульсии.

Добавляем в салат креветки и заправляем подготовленным соусом.

Такие салатики едят немедленно, пока там все витаминчики на месте. Вкус салата свежий, кисловато-сладковатый - очень хорош!
#Салаты@vkusnayaedazdes

Зуля → Рецепты

Мама двоих (17 лет, 13 лет) Москва

Лодочки

Пиде (Pide) турецкие с творогом и сыром

Ингредиенты

на тесто:

Вода - 100 мл
Сметана - 2 ст. л.
Мука - 350 г
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Дрожжи быстрорастворимые - 1,5 ч. л.
Начинка:
Творог - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - 20 г

дополнительно:

Яйцо - 1 шт.
Сыр твердых сортов - 50 г

Приготовление:

1. Приготовить дрожжевое тесто (я готовила в хлебопечке), тесто должно быть крутым, не прилипать к рукам и поверхности, увеличенным в 2-3 раза.
2. Творог смешать с сахаром и яйцом.
3. Сыр натереть на терке.
4. Разделить тесто на 8 частей.
5. Каждую раскатать в прямоугольник, положить посередине начинку и защипнуть края в виде лодочки.
6. Уложить пиде на смазанный оливковым маслом противень, обмазать яйцом и слегка присыпать сыром.
7. Выпекать в разогретой (210 градусов) духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита!
#сладкое@vkusnayaedazdes

Зуля → Рецепты

Мама двоих (17 лет, 13 лет) Москва

Хрустящая картошечка

Картошечка «Хрустящая»

Ингредиенты:
Картофель - 3-4 штуки
Масло оливковое - 3-4 столовые ложки. Добавить в корзину
Вода - 1-1,5 литра
Чеснок - 3-4 зубчика
Розмарин сушеный - 1 чайная ложка
Тимьян сушеный - 0, 5 чайной ложки
Соль, перец - по вкусу

1. Чеснок почистим и натрем на мелкой терке. Оливковое масло перельем в миску, добавим соль, перец, приправы и чеснок. Перемешаем ложкой и накроем крышкой. Оставляем настаиваться при комнатной температуре минимум на 2 часа. Можете приготовить масло заранее, например, утром, а вечером сделать картошку.
2. Картофель почистим ножом, промоем под струей проточной воды. Нарежем ножом на разделочной доске на пластинки шириной 0,2-0,3 см.
3. В кастрюлю выливаем воду и на сильном огне доводим до кипения. Дольки картофеля бросаем в кипящую воду и оставляем строго на 2-3 минуты. Затем достаем картошку шумовкой и выкладываем в дуршлаг. Держим дуршлаг над раковиной, пока вся вода не стечет.
4. Духовку разогреваем до 200 градусов. Теплые пластинки выкладываем на противень в один слой, и ложкой поливаем подготовленным маслом, так, чтобы масло попало на каждую картофелину. Аккуратно перемешиваем картофель лопаточкой. Ставим противень в разогретую духовку примерно на 20 минут, до появления золотистой корочки.
Готовую картошку выкладываем на порционные тарелки и подаем с любым мясным или рыбным блюдом к столу.
#разное@vkusnayaedazdes

Зуля → Рецепты

Мама двоих (17 лет, 13 лет) Москва

Соус без майонеза

Изумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез.

Приготовление:

1. Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок.
2. Добавить 100 гр сливочного мягкого сыра, 2 зубчика измельченного чеснока, 3 ст. ложки жирной сметаны, 1 ч. ложку мелко порезанного укропа.
3. Приправить специями и перемешать.

Зуля → Рецепты

Мама двоих (17 лет, 13 лет) Москва

Печеночные котлетки

Зуля → Рецепты

Мама двоих (17 лет, 13 лет) Москва

Лечим горло

Зуля → Рецепты

Мама двоих (17 лет, 13 лет) Москва

Куриный шарики в сырно-сливочном соусе

Вкусные Рецепты| Салаты . Выпечка . Десерты

Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе.

Теперь у Вас будет ещё одно коронное блюдо!
Состав:
-500 гр. куриного филе
-1 луковица
- 1 яйцо
-3 зубчика чеснока
-200 мл сливок
-150 гр. твердого сыра

Способ приготовления:
1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)
2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.
3. Хорошенько перемешать.
4. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму. (я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик)
5. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.
6. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.
Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик.
#изПтицы@vkusnayaedazdes

Зуля - страница 1