Простые и быстрые рецепты на ужин?

У нас было "100500 рецептов пасты". Я ставлю одновременно сковородку с фаршем, курицей или морепродуктами и кастрюльку на плиту, чтобы закипела вода для макарон. С фаршем делаю в основном что-то "помидорное" - то есть он тушится в томат. пасте или "соке" от томатов в собственном соку (лук по желанию), потом добавляю чуть недоваренные (не мягкие!) макароны, чтобы это все дотушилось вместе, в процессе или в конце - итальянские сушеные травы и потереть сыр. Курица (плюс шампиньоны из банки) и морепродукты - в основном тушатся в сливках. До "подъема" доллара делала это все с фетучини, но сейчас что-то рука не поднимается около 150-200р. за пачку отдавать. Погуглите разные пасты, может, что-то свое придумаете... Естественно, заранее приходится размораживать мясные продукты. Фарш стараемся делать сами, на выходных, сразу несколько кг. Упаковываю в пакетики по 500-700г примерно и вообще всё в морозилке сразу поделено на "порции". Сразу делаю "пакетики" с котлетами. С появлением мультиварки проще стало готовить что-то тушеное, разные рагу. Часто делаю куриные бедра (на или без кости) - просто чуть обжарить, посолить и оставить тушиться. То же самое с другими видами мяса или рыбой- главное, разморозить, порезать на кусочки и не забыть посолить-приправить))) Сверху, на чашу для пароварки бросаю картофель (получается на пару от мяса))) Но это где-то час-полтора всё тушится. Зато подготовка минимальная... У меня муж - мясоед, поэтому вечная проблема приготовить мясное. Еще люблю рис с овощами - рис отварить (можно al dente), в это время на сковородке пожарить овощи (либо кукуруза-горошек-сладкий перец; либо готовую смесь) и потушить вместе, чтобы рис чуть пропитался маслом. Когда-то давно слышала экстремальный рецепт супа с рыбными консервами. Типа за 20 минут готовится. Но сама не рискнула экспериментировать)))

семга стейки а под нее набор замороженных овощей. Ставишь в духовку минут на 40 и все.

Вообще моя мега помощница это мультиварка. Все крупы только в ней варю. Очень удобно- поставил и забыл, потом достал горячую крупу, соль+слив.масло и можно кушать. Ну а к крупам сосиски/ тушенка/курица целиком в рукаве в духовке. Еще я делаю заготовки пережарки- как обычно в суп лук и морковь обжариваю- только целую сковородку и потом замораживаю ( например в пластиковых стаканчиках) и потом при необходимости достаю и прям в замороженном виде в суп/солянку/ картошку и куда угодно. В те же макароны с тушенкой такую пережарку добавить- совсем другой вкус. Получается 1 раз тратишь время и потом даже руки пачкать не надо. Тут у меня и на борщ пережарка свеклы с томат пастой. !

Привет, Женечка! У меня в качестве быстрых ужинов обычно жареное филе курогруди или филе бедрышек в листочках таких для жарки магги - реально быстро, сочно получается. На гарнир салат всегда (летом помидоры-огурцы и зелень, зимой чаще уже капустка, к ней огурчик или морковка). Бывает еще делаю обрусенный "казахский салат"))) Сосиски или колбасу (с полукопченой вкуснее) режем, обжариваем/тушим с луком и морковкой и туда добавляем отваренные макароны. Еще у меня есть в ходу мой любимый "быстросуп"))) Картошечки чутка, капустки свежей, все в кастрюльку. Пока оно варится - полукопченую колбаску нарезать кубиками, тушим с лучком, потом в кастрюлю, можно морковку к обжарке добавить. Этот супчик любимый с детства, он хорош со сметаной или майонезом (я его прост не ем))). У супчика может быть вариация с вермишелью вместо капусты. Ну гречку с чем угодно можно быстро сделать, я ее очень люблю. Про запекание в рукаве и мультиварку уже написали, повторяться смысла нет)) А остальные рецептики ниже себе я запишуу)))

Здравствуйте! У меня двое деток, Агате 5,5 Михаилу 1,8. Какие-то варианты могут подойти как для кормящей мамы,так и для старшей дочки и мужа (добавьте к гарнирам птицу/мясо, если нужно, а на самом деле не так его, мяса и нужно-проверено на себе, вплодь до его отсутствия,если не успели приготовить). Овощи можно нарезать крупными кусочками и отправить запекать в духовку в большом количестве дня на 1,5; после использовать в качестве гарнира или добавлять в крупы,макароны, или даже сделать овощной суп/суп-пюре. Запекаем в духовке целиком свеклу,морковь,картофель-отдельно как гарнир или для блюд. Можно приготовить на пару. К овощам можно добавить фасоль/нут (можно отварить и заморозить, либо консервированный). Творожная запеканка/сырники в духовке/творог +салат из овощей/тушеные овощи Вареники с разной начинкой Гречка с яйцом+ салат из овощей (или просто огурец,помидор) Гречка/пшено/кус-кус с авокадо и кунжутным маслом Гречка/пшено/рис/кус-кус/макароны с тушеными овощами (например, с кабачок, морковь,лук, помидор если можно) +взрослому можно добавить грибы Гречка/овсянка/рис с морковью и черносливом Гречка с сухофруктами Пшено/овсянка с бананом и авокадо (продают готовые пюре) Вареные яйца с тушеными овощами. Омлет с овощами (берем замороженную овощную смесь) Салат из печеной свеклы и перца,можно добавить брынзу или сыр фета, козий сыр Макароны с брокколи, морковью,сыром. Макароны с тунцом Цветная капуста,картофель,морковь Фасоль с морковью, помидором с тунцом. Тыква крупными дольками с травами, сыром. Лаваш тонкий, туда пекинская капуста, морковь, сыр. К блюдам по желанию можно приготовить птицу/рыбу. Если едите, то иногда купить заливной язык, рыбу, ветчину, сосиски на крайний случай. Куриная грудка/рыбу запекаем целиком -в той же мультиварке или духовке. Чтобы блюда не были сухими, можно готовить какой-нибудь соус. Я часто готовлю в стеклянных формах, которые потом закрываются крышками и можно убрать в холодильник при необходимости,очень выручает духовка с таймером и свч, крупы можно в ту же стекл. форму и в духовку рядом с овощами/мясом. Это лишь вариации блюд... Нет ничего страшного в том,чтобы приготовить суп на ужин,главное выбрать подходящий рецепт,особенно в холодное время года. Вообще очень сильно выручают заготовки нашинкованной моркови,лука,зелени из морозилки (в суп,мясу,рыбе,в творожную запеканку морковь и т.п).

Первое, что пришло в голову, мои варианты: 1）Суп с фрикадельками: немного картогки, морковка кубиками, целая луковица - варим до полуготовности. В сырой фарш мелко покрошить луковицу, перец, соль. Катаем шарики и в кипящий суп. Вкусно, наваристо, без зажарки и диетично. Если любите супы. 2）Баклажаны запеченные （в сезон дешево и быстро）. Баклажанчики режем вдоль пополам （лодочки）. Посолить и оставить на 15 минут чтобы вышла горечь. Моем, мажем майонезом, соль, перец. Сверху помидорку и сыр （если есть）. В духовку на 20-30 минут. Подавать с чесноком. Ухолят на ура！ 3）Пицца на готовой покупной основе, либо на покупном тесте. Если неохота иои нет времени возится с тестом - на готовом расскладываем все что есть в холодильнике （колбаса, сыр, помидорка, соус）и на 15 минут в духовку. Аналогично на хлебе можна сделать горячие бутерброды. 4）Домашняя шаурма. От вас требуется только пожарить маленькими кусочками мясо и выложить на смазаный соусом лаваш вместе с помидорками/капустой/огурцом, луком и специями. Мотаем рулончик, греем в духовке/микроволновке/сковородке. Вкусно （особенно мужчины оценят）, быстро. 5）Запеченная картошка по-селянски. На подготовку 15 минут , остальное время （30-40мин）запекания в духовке . Маленькую картошку моем, режем четвертушками （иои на 8 частей）и выкладываем на горячий протвинь с маслом. Солим, перчим, щапекаем до готовности. Даля подачи чеснок и зелень （сведая, мороженая）. Вообщем вариантов много. Смотря что вы привыкли есть - можно и бургеры делать, можно быстрые супы или гарниры, сколько времени есть и чего хочет душа.

1) мясо в рукаве (индейка, курица, телятина и вот недавно гуся пробовала). Маринад самый простой: соевый соус и оливковое масло и еще перцем могу немного посыпать. Если есть время, постоит, если нет, то сразу в духовку. Главное условие быстроты - это размороженый кусок мяса. На тот же противень можно овощи выложить: картошку, морковь, свеклу, лук (соль, перец и оливковое масло) в открытую, но минут на 40 и тогда сразу весь ужин готов. 2) всякие рагу в мультиварке (мясо какое-то, картошка, капуста, томатная паста или без. Тут комбинаций много) 3) рис/гречка с замороженными овощами в мультиварке 4) пельмени/вареники покупные 5) тефтели в духовке (если взять готовый фарш, добавить полусваренный рис и мелкопорезанный лук - у меня быстрее чем котлеты получаются. Скатала шарики, залила соусом (томат или томатная паста с водой или еще со сметанкой)). А если туда добавить мелконарезанную капусту (обдать ее кипятком только), то получатся ленивые голубцы - тоже очень вкусно) 6) жареная печенка с пюрешкой

самый главный лайфхак -это готовить на нескольк дней

Женя, привет! 1. Много готовлю в рукаве для запекания. Получается с корочкой и вкусно и полезно. 2. Мясо быстро можно сделать. Говядину кусочками положить в форму (я в гусятницу складываю), добавить горчицу, перемешать, посолить, добавить специи и добавить банку «лечо» и в духовку на 1,5-2 часа. Получается очень мягкая, сочная и с подливкой. Можно с любым гарниром. 3. Картошку почистить, в пакет для запекания и в морозилку. Когда нужно - достать, добавить масло, соль и в духовку. Получается снаружи с корочкой, а внутри печеная. 4. Шейку частенько беру в магазине и запекаю в пакете для запекания, предварительно смазав горчицей, посолив и поперчив. 5. Мясо с картошкой в скороварке, можно овощей добавить. Это на неск дней хватает. Это что на ум быстро пришло.

Люблю в мультиварке омлеты с разными начинками: бекон, моцарелла, сладкий перец, шпинат, зелёный горошек. Это не смесь, а разные виды начинок, если что.) крупы и супы готовлю только в мультиварке. Мясо тушу только в мультиварке. Делаю сразу фарш из трёх-четырёх лоточков фиде грудки, через мясорубку тоже лук и морковь, если это котлеты, то картофель, люблю котлеты именно с ним. В общем, делаю фарш для котлет, фрикаделек и тефтелей, суть одна, но овощи кладу разные и делаю разного размера. Маленькие фрикадельки для супа, в них только мясо и специи, тефтельки побольше, в них лук, морковь и рис ещё, котлеты с луком и пару картофелин небольших. Вот так замораживаю отдельно все, естественно, потом это выручает, если надо за 5 минут все сложить в мультиварку. Кроме котлет, их я готовлю в духовке.

Жень, привет. Вот наши ужины: Куриную грудку обжарить кусочками, туда банку соуса для спагетти Долмио, потушить, смешать с отваренными макаронами (перья, рожки), у меня все оч любят Куриная грудка кусочками, лук, можно чеснок потушить, туда банку красной фасоли и сливки, также с макаронами или рисом Куриную грудку в кляре или сухарях и в яйце Зам ороженные овощи немного запечь в духовке, сверху залить яйцами взбитыми со сливками или молоком Творожная запеканка Стейки семги сунуть в духовку и картофел ные дольки

Курица/рыба/мясо.. я вообще не знаю, что можно готовить больше 20 минут) Я обычно перед работой закидываю будущий ужин в маринад и ставлю в холодильник, вечером прихожу, разделась/руки помыла- сразу на кухню, закинула в духовку маринованную еду, поставила таймер и пошла уроки проверять/мыться или ещё чем нить заниматься после работы.. Потом духовка отпещала- режу овощи/достаю банки с овощами- вот тебе и ужин.. Если мужики просят, то могу сварить макароны) крупы /картошку варю в скороварке.. закинула и через 10 минут гарнир готов)

На форс-мажор: картошку разрезать вдоль. Разложить на тарелке и на 10 минут в микроволновку. Затем, смазываю каждую дольку сливочным маслом, посыпаю петрушкой, солю, накрываю крышкой для СВч и еще на пару минут в микроволновку. Объеденье. С селедкой, скумбрией, омномном Дежурное и очень быстрое блюдо из мяса: мясо (мы любим говядину) режем на порционные куски (как на отбивные). Отбила, посолила, поперчила. Обмакиваю в муке, яйце, панировочных сухарях и на сковородку. В оригинале называется "венский шницель" только там свинина. Быстро и вкусно. На гарнир салатик.

Только так и готовлю, чтоб не более получаса моего активного участия (чистить, резать, промыть, сложить). Например, фиде грудки пополам вдоль, сложить в пакет, туда пару ложек сметаны, посолить и поперчить, помять все это дело в пакете. Промыть длиннозерный рис, высыпать его на противень, добавить немного либо воды, либо бульона (у меня порционно замороженный обычно, вот порцию и кладу). На рис курицу из пакета, сверху можно натёртый сыр, можно ничего. Противень плотно закрываем фольгой и в духовку. Время смотрите по своей. Если сверху посыпали сыром, то потом фольгу снять и подрумянить сыр. В этом блюде главное выложить курицу так, чтобы закрыть рис совершенно полностью, чтобы рис не зажарился.

Спагетти а-ля болоньезе. Тушенка с булгуром. Оладьи из консервированной кукурузы. Омлет с овощами и сыром. Фасоль с наггетсами. Это то, что я готовлю мужу, если он внезапно захотел есть :) Заготовки ещё можно делать в совбодное время - пельмени, вареники, тефтельки всякие.

1) Куриная печень. Порезать, обжарить с луком минут пять-восемь, влить сметану и чуток муки, перемешать, выключить. 2) жареные куриные сердечки. Можно с луком. 3) муж приходит и готовит и кормит всех, ибо мама задолбалась!

Понимаю, мы хоть и давно старше вас, но времени все так же нет, есть прекрасный магазин мяснофф, там кулинария, там есть и котлеты и эскалопы куриные, мясо во всяких маринадах, кинул на сковородку, в 20 минут можно уложиться, я когда с младшей гуляю, заходим покупаем,пока спит, готовлю, муж точно оценит, можно ножки куриные в пакете, можно буженину запечь, продаётся прям готовая, пару надрезов и в духовку, вообще ничего делать не надо, иногда покупаю долмио, обжариваю фарш, выливаю, чуть тушу и выключаю, ну и макароны соответственно к этому всему, как то так

Я в последнее время подсела на запеканки в духовке. Главное заранее достать мясо что б разморозилось ,прям утром можно что б к вечеру было норм . я беру фарш или куриное филе обычно (рецептов много в интернете ).запеканка .: слоями в форму помидоры,тыква, филе куриное , в миске разбивате яйца и лобавляем специи и заливаем этим форму .сверху чесночек и тертый сыр .на это все уходит как раз минут 20, далее в духовку на час примерно на 210 градусов (но там по своей духовке смотрите ). Поставил в духовку и само само готовится.очень удобно .

А ты не пользовалась сервисом доставки ужинов? Когда привозят продукты с рецептами? Я увлекалась, когда дети были маленькие, надоело есть одну курицу в духовке. Там весьма интересные блюда, а готовить обычно 30-40 минут. Единственное, детям далеко не всё дашь. Но мои тогда ели только смесь. А из быстрого у нас обычно куриные ноги в пакете в духовке,с приправой для курицы, и филе лосося с лимоном и прованскими травами в фольге в духовке. Ноги за час до ужина ставлю, а рыбе надо 15 минут. И салаты чередуем греческий и капрезе. В общем-то тоже однообразие у нас.

Отбивные из куриного филе достаточно быстро готовятся. Отбить мясо посолить по перчить добавить любимые специи обжарить на сковороде-гриль Pietra от VARI. Тогда на мясе будут красивые полоски и отбивная получится сочной. Пока мясо жарится на гарнир можно сварить кашу например гречневую. Это тоже не займет много времени.

А ещё картошку люблю типа по-деревенски. Нарезаешь дольками прям с кожурой. Соль, перец, розмарин немного масла, Всё перемешиваешь и в духовку. А под конец добавляешь чеснок. Готовится 30-50 минут в зависимости от картохи. Потом макаешь в соус, я делаю кетченез😁 и салат у нас обычно к такой картохе листья, черри и тунец приправленый соком лимона и маслом.

1 гренки 2. сосиски 3. пельмени-манты (покупные) позже еще допишу

Мы заказываем Элементари. Там, в основном, уже порезано всё, т.е. лично от меня процесс приготовления требует очень мало времени, остальное - просто время, которое требуется, чтобы довести продукты до готовности.

варю в микроволновке картошку( на 20 мин)- целых 20 мин свободного времени=) а потом ее либо обжариваю, либо пюрирую либо тушу мясо , а потом добавляю ее .- муж обожает в любом виде картоху=) к самому ужину- все готово за пару мин

я за мультиварку-быстро и всусно!

Грудка куриная маленькими кусочками 5 мин на сковороде с чесноком . Шпинат туда. Залить сливками или томатами в собственном соку, что есть. Потом туда макароны варёные . ням

Паста в различных вариантах. Также различная рыба запечённая в духовке и салат. Вообще люблю блюда, которые быстро готовятся