2 блюда, которые сейчас я готова есть вечно... а вообще меня привлекают супчики, , ,
Санкт-Петербург
А я вечно сейчас готова есть огурцы свежие со сметаной ))) Хотя от пюрешечки тоже не откажусь ))) А сегодня буду дома борщик варить ))
0
29.01.2008
Ответить
Минск
огурцы со сметеной... ммм... и еещ туда помидорки порезать... объедение!!! (хотя, похоже, что я еще и на сметану подсела... =))))
0
29.01.2008
Ответить
Москва
я вот тоже пюрешку бажаю,а вот борщ разлюбила,с огромной неохотой его ем!а вот свежие огурцы-килограммами бы ела,да вот только они сейчас невкусные!
0
29.01.2008
Ответить
Минск
но иногда ведь можно!!! мне всегда казалось, что именно запах свежих огурцов освежает зиму... =)
0
29.01.2008
Ответить
Нарьян-Мар
По большому счету тот же борщ - свекла. Классические щи без картошки, но мне так не нравится, кладу картошку, иногда добавляю белую фасоль. Обычно варю на воде, поскольку готовлю в цептеровской кастрюле, то разогреваю ее, растительное масло, в него кладу нарезанный лук (обычно ломтиками, т оесть полукольца, но не поперек, а вдоль луковицы), морковь (часть на терке, часть крупными брусками - ну люблю я так), сладкий перчик кусочками (если нет, кидаю сушеный кусочками), потом кладу картошку брусочками, капусту лапшой (или как нравится, обычно требуется длинной лапшой, я делаю короткую - кушать удобнее), прогреваю все под крышкой, заливаю кипятком, довожу до кипения, кладу помидоры/томатную пасту/томатный сок, потом добавляю петрушку+укроп+базилика немного+лаврушку, есл исвежее - перед отключением, если сухие - за 1-2 минуты, настоять под крышкой. В тарелку можно сметанку, сливки, чеснок мелко порубленный.
Если не класть томата и яркого перца - получатся белые щи, если вместо капусты использовать зеленные культуры : щавель, шпинат, ботву репы/редиски/редьки, зеленый салат или даже мокрицу - зеленые щи, тогда в тарелку еще половинку вареного вркутую яйца.
В растительном масле прежде всего остального можно обжарить семена кориандра, укропа (для предупреждения метеоризма), потом сразу лук бросать.
По настроению можно забросить и другие овощи, хотя это уже будут не щи. Например0, корневой сельдерей соломкой, репку аналогично, иногда с редькой варю - очень своеобразный вкус.
0
29.01.2008
Ответить